Lasagne ai carciofi
Le lasagne ai carciofi si preparano saltando i carciofi preventivamente scottati in acqua in olio con sale e pepe ed utilizzandoli per farcire le lasagne prima della cottura in forno. Ecco tutti i passaggi per la ricetta delle lasagne ai carciofi.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 25 min di preparazione40 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Lasagne fresche 1 confezione
- Parmigiano 40 g
- Carciofi 300 g
- Besciamella 1 l
- Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Tagliate i carciofi scottati in acqua calda per 10 minuti in quattro parti, quindi fateli saltare nell’olio con il sale e il pepe.
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Sul fondo di una pirofila versate 2 cucchiai di besciamella, ponete un foglio di pasta fresca, quindi nuovamente la besciamella, la metà dei carciofi ed il formaggio grattugiato.
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Proseguite la preparazione fino ad esaurimento degli ingredienti finendo con uno strato di besciamella e formaggio.
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Infornate la lasagna a 200 °C per una trentina di minuti, lasciate riposare 10 minuti e servite.
