Torta di carote
La torta di carote, tortina semplice semplice, è un dolce molto comune ed è molto facile da preparare. Oltre che buono e gustoso, è anche leggero e nutriente perché fatto con un alimento che è un piccolo toccasana per l’organismo: la carota. Con la nostra ricetta puoi preparare la torta di carote in modo rapido e divertente. Questa tortina, infatti, si realizza tritando finemente le carote per poi unirle allo zucchero ed alle uova. Il composto sarà poi infornato per 30 minuti. Scopri tutti i passaggi.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: ALBANA DI ROMAGNA
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di attesa_totale30 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Carote 250 g
- Mandorle 250 g
- Zucchero 250 g
- Uova 2
- Limone 1
- Lievito 1 bustina
- Farina di mandorle 200 g
- Sale q.b.
Preparazione
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Tritare finemente le carote, aggiungervi metà dello zucchero e lasciar riposare. Montare i due tuorli con lo zucchero restante fino a renderli gonfi e spumosi, quindi unire le mandorle tritate e le carote.
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Aggiungere il lievito sciolto in poca acqua tiepida, la farina di mandorle, la buccia grattugiata del limone e da ultimo gli albumi montati a neve fermissima con un pizzico di sale.
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Versare il composto nella teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa. Al termine lasciate riposare e servite.
Consigli
Puoi abbinare la torta di carote a diverse pietanze, ma la sua collocazione ideale è a conclusione di una serata piuttosto "leggera".
