Buonissimo
Seguici

Seppie ripiene al forno con patate

Vota:
CHE VOTO DAI?
3.5 Grazie per aver votato!
seppie ripiene
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Valle d'Aosta DOC Nus Malvoisie
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 322 kcal
  • TEMPO: 15 min di preparazione45 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 322 kcal
Carboidrati 25,1 g
di cui zuccheri 2,3 g
Proteine 29,7 g
Grassi 16 g
di cui saturi 3,1 g
Fibre 0,9 g
Colesterolo 70 mg

Le seppie ripiene al forno sono un secondo piatto di pesce, dal gusto intenso e tradizionale, che unisce i sapori del mare a quelli di terra delle patate.

Come fare le seppie ripiene al forno

Le seppie ripiene al forno si preparano pulendo le seppie e tritando parte dei tentacoli per unirli a pangrattato, prezzemolo tritato e un poco di pepe. Scopriamo tutti i passaggi di questa squisita ricetta con le seppie.

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. seppie

    Pulite le seppie eliminando gli occhi, l'osso e le interiora con la vescichetta dell'inchiostro. Privatele della pelle e lavate bene  sotto l'acqua corrente. Rimuovete i tentacoli e tritatene una parte.

  2. ripieno

    Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fette sottili. Mettetele da parte coperte di acqua in modo che rilascino l'amido. A parte sbucciate quindi l'aglio, tritatelo e aggiungetelo al prezzemolo tritato precedentemente mondato e lavato.

  3. pulitura

    Amalgamate a metà del trito 2 cucchiai di pangrattato, una presa di pepe e i tentacoli tritati, quindi riempite con questo composto le seppie e chiudere l'apertura con uno stecchino.

  4. cottura

    Versate in un tegame da forno un bicchiere d'acqua salata, disporvi le patate e i tentacoli rimasti; porvi le seppie, cospargete con il pangrattato rimasto, con l'altra metà del trito di aromi e versate sopra l'olio. Infornate a 180 °C per circa 40 minuti, quindi servite ben calda.

Domande frequenti

Come conservare le seppie ripiene cotte al forno?

Le seppie ripiene cotte al forno si possono conservare in frigorifero per un giorno, chiuse ermeticamente in un contenitore. In alternativa si possono congelare solo se si sono utilizzati degli ingredienti freschi.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla