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Albana di Romagna DOCG

L'Albana di Romagna DOCG è un vino prodotto in tre province dell'Emilia romagna, ottimo in abbinamento con i piatti a base di pesce.

Albana di Romagna DOCG
  • TIPOLOGIA: Bianco leggero
  • CONSERVAZIONE: 10° - 12°
  • GRADAZIONE: 12.5°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 15°
  • ORIGINE: Emilia-Romagna (Bologna, Forlì-Cesena, Ravenna)
  • ABBINAMENTI: Secondi piatti di pesce, Zuppe di pesce

Albana di Romagna DOCG, origine e principali informazioni

L’Albana di Romagna DOCG è un vino bianco dal color giallo paglierino, noto per essere stato il primo vino bianco italiano a ricevere, nel 1987, il riconoscimento DOCG, con uve albana in purezza.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare del vino è compresa nell’area della fascia appenninica, estendendosi da Bologna fino quasi alla costa. Nel complesso il disciplinare autorizza 10 comuni della provincia di Cesena-Forlì, 5 della provincia di Ravenna e 7 della provincia di Bologna. Tra i comuni autorizzati tra i quali Castrocaro Terme, Brisighella, Bertinoro, Savignano sul Rubicone, Castel San Pietro e Dozza.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta di color giallo paglierino tendente al dorato con l’età. Al naso presenta un profumo lieve e caratteristico. Al palato il sapore è asciutto, un po’ tannico, caldo armonico.

Abbinamenti

Le caratteristiche organolettiche dell’Albana di Romagna DOCG rendono questo un vino particolarmente indicato nei piatti tipici della cucina romagnola. In particolare è indicato l’abbinamento a pietanza di pesce, tra cui zuppe e brodetti.

  1. Torta Dobos
  2. Raviolini di pesce
  3. Bensone
  4. Torta di riso con le uova
  5. Sfogliata alla crescenza e timo
  6. Torta di limoni
  7. Torta al limone
  8. Flan di zucca con crema di Grana Padano Riserva
  9. Rombi di pasta all'uovo in brodo
  10. Tagliolini verdi ai gamberetti

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