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Acidità di stomaco

Cosa mangiare quando si soffre di acidità di stomaco? Ecco alcuni suggerimenti per una dieta equilibrata per prevenire e curare il disturbo dell'acidità di stomaco.
 

Acidità di stomaco

Questo disturbo è spesso il sintomo di problemi diversi, ma in qualche modo collegati.

L’esofagite, la gastrite, la duodenite, l’ulcera gastrica o duodenale possono, in momenti diversi e con modalità caratteristiche – che sono di aiuto al medico per fare una diagnosi corretta – determinare una fastidiosa sensazione di bruciore all’imboccatura dello stomaco.

I risultati prodotti dall’ingestione di alcali (bicarbonato) sono assolutamente transitori e non risolvono mai il problema in modo definitivo.

Curarsi con la verdura

Consigli

Masticare molto bene; mangiare sempre seduti; semplificare la struttura dei pasti evitando i menù troppo elaborati e seguendo le corrette combinazioni degli alimenti.

Alimenti indicati

Carciofo: favorisce l’attività epatica e la produzione di bile.
Carota: protegge la pelle e tutte le mucose; favorisce lo svuotamento dell’intestino; mantiene giovani le cellule.
Cavolo: stimola la produzione di nuove cellule; favorisce la cicatrizzazione delle ferite, sia cutanee che delle mucose.
Mela: ricca in pectine, protegge la mucosa dalle aggressioni acide.
Melissa: utile specialmente quando i disturbi digestivi sono in qualche modo collegati e causati da ansia ed eccessiva eccitazione nervosa (cioè quasi sempre!).
Ortica: modera la secrezione acida gastrica e ne protegge efficacemente la mucosa.

Alimenti sconsigliati

Tutti quelli la cui ingestione provoca in qualche modo l’acidità di stomaco, come
– Il pane fresco con mollica
– I legumi interi in generale anche se a volte quelli ben cotti e passati sono tollerati
– Il latte freddo e i formaggi fermentati o piccanti
– Gli insaccati in generale
– Le carni e i pesci grassi, quelle di pollo e di tacchino senza eccedere nelle dosi sono tollerate
– Le verdure crude con la raccomandazione di evitare particolarmente i pomodori
– Tutta la frutta secca ed essiccata e quella acerba o poco matura
– Il vino puro, la birra, le bevande gassate o ghiacciate, e caffè concentrati, liquori e super alcolici;
– I succhi di frutta acidi come limonate, succo di pompelmo, aranciate e succo di albicocca
spezie piccanti e aceto, brodo di carne.

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