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Portogallo (18 Ricette)

Le ricette del Portogallo sono spesso a base pesce ed in particolare il merluzzo e hanno la caratteristica di essere piuttosto abbondanti nelle porzioni. Scopriamo la cucina del Portogallo. LEGGI TUTTO

  1. Babà alla portoghese
    DOLCI

    Babà alla portoghese

    Il babà alla portoghese costituisce la rivisitazione alla portoghese di una ricetta classica, l’impasto verrà infatti arricchito ...

    FACILE 1 h
  3. Bacalhau a Gomes de Sá
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Bacalhau a Gomes de Sá

    Il bacalhau a Gomes de Sá è solo uno dei modi nei quali i portoghesi cucinano il Bacalhau, il baccalà viene ammollato in acqua poi ...

    FACILE 1 h 10 m
  4. Bacalhau a pescadora
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Bacalhau a pescadora

    Il bacalhau a pescadora viene preparato cuocendo il filetto di baccalà a vapore su un letto di cipolle e patate. Leggi i ...

    INTERMEDIA 55m
  6. Bacalhau frito
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Bacalhau frito

    Il bacalhau frito, baccalà fritto, è un piatto tipico della cucina portoghese a base di pesce, si prepara tagliando il baccalà a pezzi ...

    FACILE 40 m
  7. Bobò de Camarao
    MINESTRE DI PESCE

    Bobò de Camarao

    La bobò de camarao si prepara lessando e passando al frullatore la manioca prima di unirla ai gamberetti cotti nella salsa di ...

    FACILE 1h
  8. Budino caramellato
    DOLCI

    Budino caramellato

    Il budino caramellato fa ricorso a due soli ingredienti, tuorli d’uovo e zucchero, che verificheremo di cottura infilandoci uno ...

    FACILE 2 h
  10. Caldeirada
    SECONDI PIATTI DI PESCE

    Caldeirada

    La caldeirada si prepara pulendo e tagliando in piccoli pezzi i pesci per cuocerli in un sugo a base di cipolla, aglio, sedano e ...

    FACILE 51m
  11. Capretto farcito
    SECONDI PIATTI DI CARNE

    Capretto farcito

    Il capretto farcito è una ricetta caratteristica anche del periodo pasquale che viene comunque preparata in primavera e anche in altri ...

    INTERMEDIA 3 h
  12. Crema al forno
    DOLCI

    Crema al forno

    La crema al forno si realizza versando il composto preparato con uova, zucchero e scorza di limone nelle ciotole unte e preventivamente ...

    FACILE 55m
  14. Frittelle di zucca
    DOLCI

    Frittelle di zucca

    Le frittelle di zucca si preparano cuocendo la polpa della zucca nell'acqua per poi passarla nello schiacciapatate e raccogliendo ...

    FACILE 56m

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