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Zucchine alla paprika

Le zucchine alla paprika sono un contorno tipico della cucina portoghese dal sapore deciso e piccante. Sono semplici e veloci da preparare e sono l’ideale per guarnire piatti di carne.

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Zucchine alla paprika
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Colli Martani DOC Sangiovese
  • COSTO: Economico
  • CUCINA INTERNAZIONALE: Portogallo
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione

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Ingredienti

Preparazione

  1. Zucchine alla paprica

    Spuntate le zucchine, lavatele, tagliatele a pezzettini e mettetele in una casseruola con l'olio extravergine di oliva caldo. Mettete il coperchio e fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti.

  2. Zucchine alla paprica

    A parte preparate una salsa con i pomodori passati al passaverdure, il burro, gli spicchi d'aglio schiacciati e la paprika. Aggiustate di sale e di pepe a piacere e fate addensare in un tegamino mantenendo il fuoco a fiamma moderata.

  3. Zucchine alla paprica

    Unite la salsa alle zucchine e lasciate proseguire la cottura fino a quando le vostre zucchine alla paprika risultino ben amalgamate e morbide.

Consigli

Le zucchine alla paprica sono un contorno tipico della cucina portoghese dal sapore deciso e piccante.

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