Uova ai peperoni e pomodoro
Le uova ai peperoni e pomodoro si preparano facendo saltare i pomodori insieme ai peperoni e mais, quindi aggiungendo le uova alla preparazione. Ecco i passaggi per la ricetta uova ai peperoni e pomodoro.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 5 min di preparazione20 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Uova 8
- Peperoni rossi 2
- Pomodori ramati 2
- Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai
- Mais 200 g
Preparazione
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Fate saltare pomodori a tocchetti ed i peperoni senza semi tritati con l’olio per pochi minuti, unitevi il mais e proseguite una decina di minuti.
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Versate ora le uova già sbattute in precedenza, aggiustate di sale e cuocete un paio di minuti o finché non saranno rassodate.
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Mettete in padella, guarnite con avocado fresco a piacere e servite caldo.
