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Vermentino di Sardegna DOC

Ischia DOC Biancolella, vino ottimo con il pesce
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  • CONSERVAZIONE: -
  • GRADAZIONE: -
  • DEGUSTAZIONE: -
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

Vermentino di Sardegna DOC, origine e principali informazioni

Il Vermentino di Sardegna DOC è un vino prodotto in una vasta zona tra le Province di Ancona e Macerata, con una base ampelografica composta per almeno l’85% da uve verdicchio, a cui si aggiungono eventualmente altre uve bianche autorizzate in questo territorio.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare si estende in un vasto territorio compreso tra le Province di Ancona e Macerata, autorizzando tra gli altri i comuni di Jesi, Ostra e Serra San Quirico.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta di colore giallo paglierino piuttosto tenue. Il profilo olfattivo è delicato, mentre al palato è asciutto, armonico e caratterizzato da un retrogusto delicatamente amarognolo.

Abbinamenti

Per il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC gli abbinamenti più indicati sono quelli al pesce, molloschi e crostacei. Si abbina bene con le zuppe di pesce e con le insalate, specie quelle di pollo, e si sposa anche con la carne bianca e il roast beef.

  1. risotto
  2. gamberoni con salsa HEALTHY
  3. torta rustica
  4. pasta siciliana
  5. crostini
  6. cous cous freddo HEALTHY
  7. Pasta fredda con pesto di broccoli e speck
  8. Insalata con pollo croccante e pezzi di parmigiano
  9. Lasagna verde primaverile
  10. peperoni fritti

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