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Vermentino di Sardegna DOC

Ischia DOC Biancolella, vino ottimo con il pesce
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  • CONSERVAZIONE: -
  • GRADAZIONE: -
  • DEGUSTAZIONE: -
  • ORIGINE: -
  • ABBINAMENTI: -

Vermentino di Sardegna DOC, origine e principali informazioni

Il Vermentino di Sardegna DOC è un vino prodotto in una vasta zona tra le Province di Ancona e Macerata, con una base ampelografica composta per almeno l’85% da uve verdicchio, a cui si aggiungono eventualmente altre uve bianche autorizzate in questo territorio.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare si estende in un vasto territorio compreso tra le Province di Ancona e Macerata, autorizzando tra gli altri i comuni di Jesi, Ostra e Serra San Quirico.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta di colore giallo paglierino piuttosto tenue. Il profilo olfattivo è delicato, mentre al palato è asciutto, armonico e caratterizzato da un retrogusto delicatamente amarognolo.

Abbinamenti

Per il Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC gli abbinamenti più indicati sono quelli al pesce, molloschi e crostacei. Si abbina bene con le zuppe di pesce e con le insalate, specie quelle di pollo, e si sposa anche con la carne bianca e il roast beef.

  1. fregola
  2. pissaladiere
  3. Crostini senza glutine con crema di carciofi HEALTHY
  4. Filetti di branzino alla mediterranea con pomodorini, olive e capperi HEALTHY
  5. Focaccia senza lievito con patate e rosmarino HEALTHY
  6. Pasta al pesto di basilico e noci HEALTHY
  7. Muffin integrali senza zucchero con mela e cannella HEALTHY
  8. Peperoni fritti
  9. Patate e carciofi al forno
  10. Aragosta bollita

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