Torta cocco e cioccolato
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Collina Torinese Malvasia DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione 1h di raffreddamento45 min di cottura
La torta cocco e cioccolato è un dessert che conquista al primo assaggio, grazie alla sua combinazione di sapori esotici e avvolgenti. Perfetta per una merenda golosa o come dolce conclusione di una cena tra amici, questa torta è facile da preparare e non richiede particolari abilità culinarie. Il cocco, con il suo aroma tropicale, si sposa magnificamente con la dolcezza del cioccolato bianco, creando un equilibrio di gusto che soddisfa anche i palati più esigenti.
La ricetta torta al cocco è versatile e può essere personalizzata secondo i vostri gusti, magari aggiungendo delle gocce di cioccolato fondente per un contrasto più deciso. Non lasciatevi ingannare dalla semplicità della preparazione: il risultato finale è un dolce cocco e cioccolato soffice e invitante, ideale per chi cerca una torta cioccolato facile da realizzare ma dal grande impatto visivo e gustativo.
Ingredienti
- Uova 3
- Burro 50 g
- Zucchero 250 g
- Yogurt 1 vasetto
- Ricotta 250 g
- Latte intero 1 tazza
- Cioccolato bianco 150 g
- Farina di cocco 160 g
- Farina 00 220 g
- Lievito istantaneo per dolci q.b.
- Glassa reale q.b.
Preparazione
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Sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Sciogliete il burro e lasciatelo raffreddare, poi unitelo al composto di uova e zucchero.
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Aggiungete lo yogurt e la ricotta setacciata, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti. Riscaldate il cioccolato bianco a bagnomaria fino a renderlo morbido e incorporatelo al composto insieme al latte.
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Setacciate la farina di cocco, la farina 00 e il lievito, quindi unitele al composto, mescolando delicatamente per evitare grumi.
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Imburrate uno stampo e versatevi il composto. Cuocete in forno preriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti.
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Una volta cotta, sformate la torta e lasciatela raffreddare. Ricopritela con glassa reale prima di servire.
Consigli
Per arricchire ulteriormente la vostra torta cocco e cioccolato, potete aggiungere delle scaglie di cioccolato fondente all'impasto per un gusto più intenso. Se preferite una versione più leggera, sostituite il latte intero con latte di cocco per esaltare il sapore tropicale. Potete anche decorare la superficie con cocco grattugiato o frutta fresca per un tocco di colore.
Conservazione
La torta cocco e cioccolato si conserva bene per alcuni giorni se tenuta in un luogo fresco e asciutto. Copritela con pellicola trasparente o riponetela in un contenitore ermetico per mantenere la sua freschezza. Se desiderate conservarla più a lungo, potete congelarla già porzionata; basterà scongelarla a temperatura ambiente prima di gustarla.
Impiattamento
Servite la torta su un piatto da portata decorato con foglie di menta fresca o fiori eduli. Tagliatela a fette e disponetele a ventaglio, magari accompagnandole con una pallina di gelato al cocco o alla vaniglia. Un tocco di zucchero a velo sulla superficie renderà il dolce ancora più invitante.
Abbinamento
Il Collina Torinese Malvasia DOC è l'abbinamento perfetto per questo dessert cocco cioccolato. Questo vino dolce e aromatico esalta i sapori della torta senza sovrastarli, creando un connubio armonioso. In alternativa, potete optare per un tè nero speziato o un caffè espresso per un contrasto più deciso.
