Petto di pollo al limone
Il petto di pollo al limone è un classico secondo piatto di carne che si prepara facilmente e velocemente. Il gusto della carne è reso ancora più prelibato dal succo di limone e degli aromi, ma il vero segreto di questo piatto è rappresentato dalla sua cremosità, che lo rende ancora più appetitoso. Un’altra ricetta deliziosa con le scaloppine di pollo è questa.
Come fare il petto di pollo al limone
Il delizioso petto di pollo al limone si prepara spennellando con del succo di limone le fettine di carne, da passare poi nella farina. Il petto di pollo va rosolato in padella con l’olio, poi passato di nuovo per un altro paio di minuti nella cremina formata da succo e buccia di limone e da un cucchiaio di farina. Ecco tutti i passaggi della ricetta.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: LAMBRUSCO REGGIANO
- DOSI: 4
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Petto di pollo 600 g
- Limoni 1
- Farina 00 60 g
- Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai
- Rosmarino 1 rametto
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Spremete un limone e con il succo spennellate a dovere i petti di pollo, prima di passarli in un piatto con la farina
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Fate riscaldare l'olio in una padella con un rametto di rosmarino e, una volta diventato ben caldo, ponetevi dentro i petti di pollo infarinati
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Fate rosolare la carne a dovere, girandola su entrambi i lati e condendola con sale e pepe, quindi mettetela da parte in un piatto
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In padella versate il rimanente succo e la buccia grattugiata di un limone, più un cucchiaio di farina. Versate di nuovo il petto di pollo nella padella e fare cuocere per un altro paio di minuti, prima di servirlo in tavola
