Noodles al sesamo

Name: Noodles al sesamo
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 450 g Spaghetti; 125 ml Salsa di soia; 2 cucchiai Olio di sesamo; 2 cucchiai Olio di semi; 2 cucchiai Aceto di riso; 1 cucchiaino Fiocchi di peperoncino; 5 Cipollotti; 2 cucchiai Coriandolo; 1 Peperone; 1/4 di cespo Cavolo rosso; 2 Carote; 120 g Semi di sesamo; 200 g Fave

I noodles al sesamo costituiscono uno speciale piatto di pasta valorizzato dagli aromi che ne fanno parte, prepariamoli seguendo questi step.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 6
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Spaghetti 450 g
Salsa di soia 125 ml
Olio di sesamo 2 cucchiai
Olio di semi 2 cucchiai
Aceto di riso 2 cucchiai
Fiocchi di peperoncino 1 cucchiaino
Cipollotti 5
Coriandolo 2 cucchiai
Peperone 1
Cavolo rosso 1/4 di cespo
Carote 2
Semi di sesamo 120 g
Fave 200 g

Preparazione

Cuocere la pasta secondo le istruzioni riportate sulla confezione, poi scolarla e sciacquarla con acqua fredda per arrestare la cottura.
Tagliare tutte le verdure a listarelle sottili utilizzando un pelapatate ed un coltello affilato.
Per il condimento, frullare la salsa di soia con l'olio di sesamo, l'olio di semi, l'aceto, il peperoncino ed il coriandolo in una grande ciotola.
Mescolare la pasta, le verdure ed il condimento in una grande scodella, poi servire subito in tavola distribuendo sulla superficie i semi di sesamo.