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Pizza di cavolfiore

La pizza di cavolfiore aggiunge un sapore nuovo alla tavola, si prepara macinando il cavolfiore, passandolo al microonde e poi unendolo agli altri ingredienti per ottenere una sfoglia che verrà cotta parzialmente prima di essere condita con pomodori e formaggio ed essere cotta in forno.

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Pizza di cavolfiore
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Pizza di cavolfiore

    Lavare, asciugare e tritare il cavolfiore in un mixer.

  2. Pizza di cavolfiore

    Versare il cavolfiore tritato in un piatto e cuocere in microonde per 3 minuti alla massima potenza lasciandolo poi raffreddare completamente prima di utilizzarlo.

  3. Pizza di cavolfiore

    Versare il cavolfiore in un panno da cucina ben pulito e strizzarlo quanto più possibile per eliminare la maggior parte del liquido contenuto.

  4. Pizza di cavolfiore

    Porre il cavolfiore in una scodella ed unirlo al parmigiano, alla mozzarella al sale, al basilico secco, all'origano secco, all'aglio finemente tritato e ad un pizzico di peperoncino se è gradito. Aggiungere anche l'uovo e mescolare con le mani.

  5. Pizza di cavolfiore

    Suddividere l'impasto ottenuto in palline delle dimensioni preferite.

  6. Pizza di cavolfiore

    Con l'aiuto di un matterello stendere l'impasto dandogli una forma circolare, e cuocerlo o sulla pietra ollare già calda o in mancanza su una griglia già calda per circa 10/12 minuti girando a metà cottura.

  7. Pizza di cavolfiore

    Condire la pizza con pomodori, mozzarella e formaggio o qualunque altro condimento vi piaccia e completare la cottura in forno a 200 °C.

  8. Pizza di cavolfiore

    Cuocere per 7/8 minuti, attendere un paio di minuti e buon appetito!

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