French toast di panettone
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Pantelleria DOC Moscato Spumante
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 5 min di preparazione5 min di cottura
Il french toast di panettone è una soluzione semplice e golosa per dare nuova vita al panettone avanzato dopo le feste. Le fette di panettone vengono immerse in una miscela a base di uova e latte, poi dorate in padella fino a diventare morbide all’interno e leggermente croccanti all’esterno. È una preparazione veloce, perfetta per una colazione speciale, una merenda sostanziosa o un dessert dell’ultimo minuto. Il profumo del panettone caldo, unito alla cottura in padella, rende questo piatto irresistibile anche per chi non ama i dolci troppo elaborati. Bastano pochi ingredienti e qualche minuto per portare in tavola qualcosa di semplice ma appagante.
Se vuoi provare altri modi per riciclare il panettone non puoi perderti il budino di panettone!
Ingredienti
- Panettone 4 fette
- Uova 1
- Latte intero 1 bicchiere
- Burro q.b.
- Zucchero q.b.
- Sciroppo d'acero a piacere
Preparazione
-
In una ciotola sbattete le uova con il latte fino a ottenere un composto omogeneo. Le uova devono amalgamarsi bene al latte senza montare troppo. Passate le fette di panettone nel composto, girandole delicatamente per farle assorbire il liquido senza romperle. Devono risultare ben inzuppate ma non sfatte.
-
Scaldate una padella antiaderente con una noce di burro. Adagiate le fette di panettone e cuocetele a fuoco medio per 2–3 minuti per lato, fino a doratura. Quando il french toast è ben dorato, trasferitelo su un piatto e proseguite con le altre fette, aggiungendo burro se necessario.
Consigli
Utilizzate un panettone non troppo fresco, leggermente asciutto, così assorbirà meglio il composto senza rompersi. Cuocete a fuoco medio per evitare che si bruci all’esterno restando crudo all’interno. Per una versione più ricca, potete servirlo con frutta fresca o una pallina di gelato alla vaniglia.
Conservazione
Il french toast di panettone è migliore appena fatto. Se necessario, potete conservarlo in frigorifero per 1 giorno, ben chiuso in un contenitore ermetico, e riscaldarlo brevemente in padella o al microonde.
Impiattamento
Servite il french toast di panettone ben caldo, spolverizzato con zucchero a velo. Potete completare con sciroppo d’acero, miele o un cucchiaio di confettura per renderlo ancora più goloso.
Abbinamento
Questo dolce si abbina perfettamente a una bevanda calda come cappuccino, caffè latte o tè. Ottimo anche con una cioccolata calda o con un bicchiere di latte freddo.
