BUONISSIMO

La ricetta simbolo del Natale nella sua versione più fedele

DOLCI

Storia e ricetta tradizionale del pollo alla cacciatora

Una delle insalate più semplici da preparare ottima per le feste

SECONDI PIATTI DI PESCE

Idee per decorare e apparecchiare la tavola a Natale

Il contorno facile e veloce per accompagnare i piatti festivi

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Cavolini di Bruxelles al forno

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La baguette è patrimonio Unesco: storia, origine e curiosità

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Risotto alla milanese, il piatto color oro simbolo della città

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Storia e ricetta tradizionale della trippa

La trippa identifica un piatto di carne che deriva da una o più parti dello stomaco bovino. La più ...
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La ricetta d'autore

Claudia Di Meo

Chef

Sono prima di tutto una persona che, dopo una vita passata and inseguire il sogno di diventare giornalista, ha capito che scrivere su un piatto è nettamente più bello che scrivere su un foglio. Perché nel piatto ci metti tutto: colori, sapori, ricordi, emozioni. Ci metti anche quello che le parole non riescono a raccontare. Cosi ogni volta che indosso la giacca bianca vado nel mondo che sogna. Lo stesso mondo che porto sulle vostre tavole. Per chi ha ancora voglia di sognare.

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Valentina Leporati

Pasticcera e panificatrice

Valentina Leporati nasce a La Spezia nel 1988 e nel 1989 i suoi genitori scoprono la sua celiachia. Da quel momentola vita di tutta la famiglia cambia e deve fare i conti con una malattia non ancora molto conosciuta. Dopo molti anni di difficoltà, in cui Valentina non accetta la sua condizione, a 18 anni decide che avrebbe fatto in modo che la celiachia diventasse un'opportunità e non più un limite. Studia la malattia e studia le farine fino a diventare esperta di panificazione e ad aprire una pasticceria/panificio completamente Gluten Free.

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