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Piemonte (95 Ricette)

La cucina piemontese offre piatti robusti e dai sapori forti e convincenti che arrivano dalle antiche tradizioni contadine, ma allo stesso tempo si tratta di ricette ricche di eleganza e raffinatezza. LEGGI TUTTO

ANTIPASTI DI PESCE
Acciughe alla piemontese

Le acciughe alla piemontese sono un tipico antipasto realizzato lavando le acciughe e tagliandole a filetti per porle su un piatto da ...
FACILE 21m
FORMAGGI
Agliata verde monferrina

L'agliata verde monferrina si prepara frullando il prezzemolo assieme a sedano e basilico e mescolando il composto con la ...
INTERMEDIA 21m
PASTA RIPIENA
Agnolotti

Gli agnolotti sono il tipico primo piatto del Piemonte, un particolare e gustosissimo tipo di pasta ripiena che, tradizionalmente, ...
FACILE 2h 36m
PASTA CON CARNE
Agnolotti al brasato

Gli agnolotti al brasato sono una ricetta elaborata ma di sicuro successo. Una volta ritagliato la pasta per realizzare gli agnolotti ...
DIFFICILE 3h 31m
PASTA CON CARNE
Agnolotti al tartufo

Gli agnolotti al tartufo si preprano realizzando un composto di carne e tartufi tritati che andrà a farcire la pasta sfoglia ...
INTERMEDIA 46m
PASTA RIPIENA
Agnolotti al tartufo bianco d'Alba

Gli agnolotti al tartufo bianco d'Alba si realizzano preparando il ripieno con la carne tritata che andrà rosolata in ...
FACILE 1h 40m
PASTA CON CARNE
Agnolotti alla Cavour

Gli agnolotti alla Cavour si preparano con un ripieno di salsiccia scottata e con il cervello lavato e fatto insaporire con una noce di ...
INTERMEDIA 1h 26m
PASTA CON CARNE
Agnolotti alla piemontese

Gli agnolotti alla piemontese vengono preparati mettendo nella sfoglia il ripieno di carne e verdure, quindi creando con l'apposita ...
INTERMEDIA 1h 1m
PASTA RIPIENA
Agnolotti del plin

Gli agnolotti del plin sono piccoli e gustosi pezzetti di pasta farcita con spinaci e arrosto che vengono sposati con sugo ...
INTERMEDIA 1h 10m
PASTA RIPIENA
Agnolotti di magro

Gli agnolotti di magro sono una preparazione classica del Piemonte, il ripieno è dato dalla ricotta, uova, bietole, noce moscata e ...
INTERMEDIA 51m

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