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Piemonte (95 Ricette)

La cucina piemontese offre piatti robusti e dai sapori forti e convincenti che arrivano dalle antiche tradizioni contadine, ma allo stesso tempo si tratta di ricette ricche di eleganza e raffinatezza. LEGGI TUTTO

  1. Acciughe alla piemontese
    ANTIPASTI DI PESCE

    Acciughe alla piemontese

    Le acciughe alla piemontese sono un tipico antipasto realizzato lavando le acciughe e tagliandole a filetti per porle su un piatto da ...

    FACILE 21m
  3. Agliata verde monferrina
    FORMAGGI

    Agliata verde monferrina

    L'agliata verde monferrina si prepara frullando il prezzemolo assieme a sedano e basilico e mescolando il composto con la ...

    INTERMEDIA 21m
  4. Agnolotti
    PASTA RIPIENA

    Agnolotti

    Gli agnolotti sono il tipico primo piatto del Piemonte, un particolare e gustosissimo tipo di pasta ripiena che, tradizionalmente, ...

    FACILE 2h 36m
  5. Agnolotti al brasato
    PASTA CON CARNE

    Agnolotti al brasato

    Gli agnolotti al brasato sono una ricetta elaborata ma di sicuro successo. Una volta ritagliato la pasta per realizzare gli agnolotti ...

    DIFFICILE 3h 31m
  6. Agnolotti al tartufo
    PASTA CON CARNE

    Agnolotti al tartufo

    Gli agnolotti al tartufo si preprano realizzando un composto di carne e tartufi tritati che andrà a farcire la pasta sfoglia ...

    INTERMEDIA 46m
  7. Agnolotti al tartufo bianco d'Alba
    PASTA RIPIENA

    Agnolotti al tartufo bianco d'Alba

    Gli agnolotti al tartufo bianco d'Alba si realizzano preparando il ripieno con la carne tritata che andrà rosolata in ...

    FACILE 1h 40m
  8. Agnolotti alla Cavour
    PASTA CON CARNE

    Agnolotti alla Cavour

    Gli agnolotti alla Cavour si preparano con un ripieno di salsiccia scottata e con il cervello lavato e fatto insaporire con una noce di ...

    INTERMEDIA 1h 26m
  9. Agnolotti alla piemontese
    PASTA CON CARNE

    Agnolotti alla piemontese

    Gli agnolotti alla piemontese vengono preparati mettendo nella sfoglia il ripieno di carne e verdure, quindi creando con l'apposita ...

    INTERMEDIA 1h 1m
  10. Agnolotti del plin
    PASTA RIPIENA

    Agnolotti del plin

    Gli agnolotti del plin sono piccoli e gustosi pezzetti di pasta farcita con spinaci e arrosto che vengono sposati con sugo ...

    INTERMEDIA 1h 10m
  11. Agnolotti di magro
    PASTA RIPIENA

    Agnolotti di magro

    Gli agnolotti di magro sono una preparazione classica del Piemonte, il ripieno è dato dalla ricotta, uova, bietole, noce moscata e ...

    INTERMEDIA 51m

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