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Ciambellone allo yogurt e mandorle

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Ciambellone allo yogurt e mandorle
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Malvasia delle Lipari DOC Passito
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 180 kcal
  • TEMPO: 8 min di preparazione40 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 180 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

Il ciambellone allo yogurt e mandorle, un’opzione deliziosa e salutare per gli amanti del dolce, è una delle ricette senza uova più ricercate. Ideale sia per chi segue una dieta vegetariana o vegana, sia per coloro che cercano alternative più leggere ed equilibrate, questa ricetta può contare su un ingrediente, lo yogurt, che ne preserva morbidezza e sofficità. Le mandorle aggiungono un tocco di croccantezza e un sapore ricco, tanto che l’assenza delle uova diventa un elemento irrilevante.

Questo ciambellone offre benefici nutrizionali importanti. Lo yogurt è una fonte di proteine e probiotici, che promuovono la salute intestinale e contribuiscono al benessere generale dell’organismo. Le mandorle sono ricche di grassi sani, vitamine e minerali, tra cui la vitamina E e il magnesio, che supportano la salute del cuore e rendono luminosa la pelle. In più, l’assenza di uova nella ricetta riduce il contenuto di colesterolo e grassi saturi, rendendo il dolce una scelta più leggera e adatta a una varietà di diete.

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Ingredienti

Preparazione

  1. impasto

    Prendete una terrina, inserite la farina, l'amido di mais, la farina di mandorle, l'olio, lo zucchero di canna, lo yogurt bianco e le gocce di cioccolato. Amalgamate tutti gli ingredienti e, in ultimo, incorporate il lievito.

  2. piatto finale

    Mettete tutto il composto in uno stampo a cerniera e inserite in forno. Fate cuocere per 40 minuti. Lasciate raffreddare e decorate con una spolverata di zucchero a velo. Buon appetito!

Domande frequenti

Cosa abbinare per gustare meglio una fetta di ciambellone allo yogurt e mandorle senza uova?

Per accompagnare al meglio una porzione di questo dolce, apprezzandone appieno il gusto, potrete optare per diverse bevande. Ecco alcune opzioni:

  • tè verde o bianco, che vi aiutano a pulire il palato tra un morso e l'altro, permettendovi di gustare ogni sfumatura della torta;
  • caffè leggero o espresso non eccessivamente amaro, che fanno da contrasto con la dolcezza del ciambellone;
  • latte di mandorle o soia. Si tratta di bevande vegetali in grado di esaltare il sapore delle mandorle;
  • smoothie alla frutta, selezionando i gusti che si sposano bene con il ciambellone (fragole, lamponi o pesche).

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