Torta allo yogurt
La ricetta della torta allo yogurt si prepara raccogliendo in una scodella uova e zucchero per ottenere un composto spumoso, cui uniremo gradualmente yogurt, olio e sale mescolando con cura per amalgamare gli ingredienti. Per l’estate da provare anche la torta allo yogurt fredda facendo un figurone in cucina
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: -
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 20 min di preparazione35 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Yogurt 125 g
- Zucchero 250 g
- Olio di semi 125 ml
- Farina 500 g
- Sale 1 pizzico
- Limone 1
- Lievito per dolci 1 bustina
- Uova 3
- Zucchero q.b.
Preparazione
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In una scodella raccogliere le uova e lo zucchero, sbattendole finchè il composto apparirà spumoso.
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Unire gradualmente lo yogurt, l'olio ed il sale mescolando per far amalgamare gli ingredienti. Preriscaldare il forno a 180 °C.
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Setacciare la farina ed unirla al composto di uova sempre gradualmente, amalgamando quella aggiunta prima di aggiungerne altra.
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Unire infine il lievito, sempre setacciato, e la scorza di limone grattugiata.
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Versare il composto in una tortiera apribile da 24 cm leggermente unta ed infarinata.
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Cuocere la torta in forno per circa 35 minuti, facendo la prova stuzzicadenti prima di sfornarla. Una volta sfornata, attendere 10 minuti prima di sformarla e spolverarla eventualmente con lo zucchero a velo.
