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Torta allo yogurt

La torta allo yogurt è un concentrato di gusto e di energia, una leccornia dal sapore delicato e leggero per colazioni o spuntini davvero speciali. Si prepara facilmente e piace a tutti, è ottima d’inverno ma si può consumare tranquillamente anche nei mesi più caldi. Per l’estate, poi, si può sempre provare la torta allo yogurt fredda, facendo un figurone in cucina.

Come fare la torta allo yogurt

La ricetta della squisita torta allo yogurt si prepara raccogliendo in una scodella uova e zucchero per ottenere un composto spumoso, cui uniremo gradualmente yogurt, olio e sale mescolando con cura per amalgamare gli ingredienti. Ecco tutti i passaggi della ricetta illustrati nel dettaglio e con dovizia di particolari.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MALVASIA DOLCE
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Yogurt 125 g
  • Zucchero 250 g
  • Olio di semi 125 ml
  • Farina 500 g
  • Sale 1 pizzico
  • Limone 1 scorza
  • Lievito per dolci 1 bustina
  • Uova 3
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Torta allo yogurt

    In una scodella raccogliete le uova e lo zucchero, sbattendo finché il composto apparirà spumoso, quindi unite gradualmente lo yogurt, l'olio e il sale mescolando per far amalgamare gli ingredienti

  2. Torta allo yogurt

    Preriscaldate il forno a 180 °C e nel frattempo setacciate la farina e unitela gradualmente al composto di uova, amalgamando quella aggiunta prima di aggiungerne altra

  3. Torta allo yogurt

    Unite infine il lievito, sempre setacciato, e la scorza di limone grattugiata, per poi versare il composto in una tortiera apribile da 24 cm leggermente unta e infarinata

  4. Torta allo yogurt

    Cuocete la torta in forno per circa 35 minuti, facendo la prova stuzzicadenti prima di sfornarla. Una volta sfornata, attendete 10 minuti prima di sformarla e spolverarla con lo zucchero a velo

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