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Branzino al forno con patate e olive taggiasche

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branzino al forno
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Friuli Isonzo Pinot Grigio DOC
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 300 kcal
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 300 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

Portate in tavola un piatto profumato e gustosissimo, che evoca i sapori del Mediterraneo. Il Branzino al forno con patate e olive taggiasche è una ricetta semplice ma raffinata, perfetta per una cena speciale. Preparatevi a stupire i vostri ospiti con un piatto che parla di mare e tradizione!

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Ingredienti

Preparazione

  1. patate

    Preriscaldate il forno a 200°C. Lavate, sbucciate e affettate sottilmente le patate. Disponetele su una teglia rivestita di carta forno, condite con olio, sale e pepe a piacere.

  2. pesce

    Pulite il branzino e farcitelo con fette di limone, aglio e prezzemolo tritato. Adagiate il pesce pulito sulle patate. Aggiungete le olive taggiasche e irrorate con dell'olio.

  3. forno

    Infornate per 25-30 minuti, finché il branzino sarà cotto e le patate dorate. Durante la cottura, irrorate il pesce con il suo fondo di cottura per mantenerlo umido. Sfornate e lasciate riposare per qualche minuto. Servite il branzino con le patate e le olive, guarnendo con prezzemolo fresco e una grattuggiata di limone.

Consigli

Assicuratevi che il pesce sia fresco e di buona qualità. Potete aggiungere pomodorini e salvia per un tocco di colore e sapore in più.

Domande frequenti

Posso usare olive nere al posto delle taggiasche?

Sì se preferite, ma le taggiasche hanno un sapore più delicato e unico.

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