BUONISSIMO
Seguici

Pollo al curry

Il pollo al curry è un piatto molto conosciuto e apprezzato a livello internazionale, nato in Asia ma diffusosi ormai in tutto il mondo. Un piatto che abbina alla tenerezza e alla delicatezza della carne del pollo il gusto penetrante e tipico del curry. L’aggiunta di un pizzico di peperoncino trasforma il pollo al curry in un secondo davvero sfizioso, vivace e decisamente piccante.

Come fare il pollo al curry

Petto di pollo, curry, farina, scalogno, brodo, sale, olio, prezzemolo e peperoncino: ecco tutto ciò che ti occorre per preparare questo piatto delizioso e unico. Scopri come seguendo i passaggi della nostra ricetta pratica e veloce.

 

Pollo al curry VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: GEWÜRZTRAMINER
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di riposo25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Petto di pollo 800 g
  • Scalogno 50 g
  • Vino bianco 6 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
  • Sale 1 pizzico
  • Mix di spezie 4 cucchiaini
  • Riso Basmati

Preparazione

  1. Bocconcini di pollo al curry

    Tostare il curry in padella con un filo d'olio. A piacere potete arricchirlo con un cucchiaino di paprika, curcuma, peperoncino, chiodi di garofano e noce moscata. Iniziate a tagliare  il petto di pollo a cubetti piccoli e passatelo poi in una ciotola con un po' di farina.

  2. Bocconcini di pollo al curry

    Aggiungete alle spezie lo scalogno tagliato a fettine e lo zenzero fresco. Aggiungete il pollo e mescolate con cura, fino a quando non prende colore. Aggiungete un pizzico di sale e mezzo bicchiere di vino bianco e fate evaporare.

  3. Bocconcini di pollo al curry

    A cottura ultimata aggiungete lo yogurt e mescolate per creare la cremina.

  4. Bocconcini di pollo al curry

    Lasciate riposare il pollo per circa 10 minuti, quindi servite in tavola accompagnato da riso basmati.

Consigli

Vuoi saperne di più sul curry? Accedi alla nostra rubrica 
Vuoi sapere come scegliere, acquistare e cucinare correttamente il pollo? Visita la sezione

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2020Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963