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Carciofi fritti

I carciofi fritti sono un delizioso contorno semplice e veloce da preparare. Leggi tutta la ricetta e scopri come prepararli in modo semplice e veloce

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: MARCHE
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Carciofi fritti

    Pulite i carciofi togliendo il gambo, le foglie più dure e le punte.

  2. Carciofi fritti

    Tagliateli a spicchi e lasciateli immersi per un po' in acqua acidulata con succo di limone.

  3. Carciofi fritti

    Sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe, asciugate i carciofi e passateli nella farina e poi nell'uovo.

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    Friggeteli in abbondante olio bollente e servite.

Domande frequenti

Come si conservano i carciofi fritti?

Si possono conservare a temperatura ambiente per 1-2 giorni. In alternativa, si possono congelare in freezer. Occorre farli raffreddare e quindi riporli in sacchetti di plastica da surgelo.

Come riscaldare i carciofi fritti?

I carciofi fritti possono essere riscaldati in forno. Occorre preriscaldarlo a 200°, spegnerlo e infine infornare i carciofi per pochi minuti.

Come ottenere carciofi fritti dorati?

Per ottenere dei carciofi fritti dorati occorre portare l'olio ad una temperatura di 175° e girare i carciofi per circa un minuto.

Come friggere i carciofi surgelati?

Per friggere i carciofi surgelati bisogna farli decongelare per 30 minuti a temperatura ambiente prima di passarli in uovo e farina.

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