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Verdure saltate alla cinese

Le verdure saltate alla cinese sono un gradevole secondo piatto ricco di verdure e di spezie, che contribuiranno al sapore finale della preparazione senza influenzare l’apporto calorico del piatto, indicato quindi sia ai vegetariani che a chi stia seguendo una dieta.

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verdure cinesi
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Erice DOC Grillo
  • COSTO: Economico
  • CUCINA INTERNAZIONALE: Cina
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
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Ingredienti

Preparazione

  1. carota

    Grattugiate le carote, affettate finemente le altre verdure. Fatele saltare a fuoco vivo con i due tipi di olio per 7 minuti sempre mescolando.

  2. cottura

    Cominciate dalle verdure più dure, poi aggiungete tutte le altre, i pomodori e la soia per ultimi. Unite le spezie e fate saltare ancora 1 minuto mescolando continuamente; le verdure dovranno rimanere leggermente croccanti. Servite cospargendo di coriandolo tritato.

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