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Farfalle alla crema di piselli

La ricetta delle farfalle alla crema di piselli viene realizzata cuocendo tutti gli ingredienti per il condimento e passandoli nel mixer. Scopriamo i passaggi della ricetta delle farfalle alla crema di piselli.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farfalle 400 g
  • Carne macinata mista 150 g
  • Pisellini 250 g
  • Cipolla 1
  • Burro 30 g
  • Olio di oliva extravergine 6 cucchiai
  • Dado 1
  • Panna 200 g
  • Vino bianco 1⁄2 bicchiere
  • Formaggio grattugiato 4 cucchiai
  • Prezzemolo 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Farfalle alla crema di piselli
    Tritate la cipolla, appassitela, unite al soffritto la carne macinata, rosolate qualche minuto e sfumate con vino bianco. Unite dell’acqua e fate stufare una decina di minuti.
  2. Farfalle alla crema di piselli A parte soffriggete i piselli con cipolla, burro e dado sbriciolato, unirvi dell’acqua e fate cuocere una ventina di minuti.
  3. Farfalle alla crema di piselli Intanto frullate i piselli ed incorporate il passato alla carne. Fate riscaldare pochi minuti, scolate la pasta nel condimento e servite con parmigiano grattugiato.
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