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Farfalle alle cozze e gamberi

Le farfalle alle cozze e gamberi si preparano facendo bollire acqua salata cuocendovi le farfalle che poi scoleremo molto al dente. Ecco i passaggi per la ricetta delle farfalle alle cozze e gamberi.

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Farfalle alle cozze e gamberi
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: CHARDONNAY ALTO ADIGE DOC
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Farfalle alle cozze e gamberi

    Far bollire abbondante acqua leggermente salata e cuocervi le farfalle scolandole molto al dente.

  2. Farfalle alle cozze e gamberi

    Versare 2 cucchiai di olio in una padella larga. Tagliare i pomodorini a metà e metterli nella padella assieme all'aglio tagliato a metà. Friggere fino a che l'aglio è ben rosolato.

  3. Farfalle alle cozze e gamberi

    Aggiungere le cozze ed i gamberetti (senza gusci e conchiglie) alla padella e soffriggerli per qualche minuto.

  4. Farfalle alle cozze e gamberi

    Mentre i crostacei cuociono tritare il prezzemolo e le foglie di rosmarino.

  5. Farfalle alle cozze e gamberi

    Aggiungere il vino nella padella e lasciarlo svaporare.

  6. Farfalle alle cozze e gamberi

    Aggiungere le erbe aromatiche, mescolare e togliere la padella dal fuoco trasferendo il contenuto in una ciotola.

  7. Farfalle alle cozze e gamberi

    Versare le farfalle nella padella a fiamma media, farle riscaldare poi unire il contenuto della scodella.

  8. Farfalle alle cozze e gamberi

    Mescolare bene regolando di sale e pepe e cuocendo per un paio di minuti, poi servire subito in tavola.

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