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Torta olandese di mele

La torta di mele olandese  si realizza preparando una crema a base di uova e zucchero alla quale uniremo gradualmente gli altri ingredienti e cuocendo il composto in forno. Ecco i passaggi per la torta olandese di mele.

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Torta olandese di mele
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: COLLI ORIENTALI
  • DOSI: 10
  • NAZIONE: OLANDA
  • TEMPO: 15 min di preparazione55 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per la salsa

Preparazione

  1. Torta olandese di mele

    Preriscaldate il forno a 180 °C. Lavorate le uova con lo zucchero fino a formare una crema molto leggera.

  2. Torta olandese di mele

    Incorporate la salsa di mele, setacciate insieme la farina, il bicarbonato di sodio e le spezie ed aggiungete la miscela al composto cremoso.

  3. Torta olandese di mele

    Incorporate delicatamente le mele sbucciate e tagliate a dadini, l'uvetta e le noci. Versate la pastella in una forma rettangolare per dolci di 22cm x 32cm.

  4. Torta olandese di mele

    Cuocete in forno per 45 minuti o fino a che uno stuzzicadenti inserito uscirà pulito. Rimuovete dal forno e fate raffreddare. Servite la torta tiepida con la salsa.

  5. Torta olandese di mele

    PREPARAZIONE DELLA SALSA: Sbattete le uova con lo zucchero ed il sale. Mettetele nella parte superiore di un doppio bollitore ed aggiungete sbattendo il latte caldo e il succo di mele concentrato. 

  6. Torta olandese di mele

    Cuocete per una decina di minuti finchè sarà densa, mescolando di continuo. Raffreddate a temperatura ambiente.

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