BUONISSIMO
Seguici

Torta di mele alla russa

Credete forse che tutte le nonne del mondo preparino la torta di mele alla stessa maniera? Ogni paese ha le sue tradizioni e la Russia non fa eccezione. Ecco la ricetta della torta di mele alla russa, che prevede sette step per la sua realizzazione.

Come fare la torta di mele alla russa

La squisita torta di mele alla russa si prepara realizzando una pastella con uova e zucchero a cui aggiungere la panna e poi, uno dopo l’altro gli altri ingredienti. La pastella deve poi ricoprire le mele tagliate a dadini sistemati in una tortiera, per poi livellare la superficie e cuocere in forno per circa un’ora. Una spruzzata di zucchero a velo completa l’opera. Ecco tutti i passaggi.

Torta di mele alla russa VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PASSITO DI PANTELLERIA DOC
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione 1h di raffreddamento45 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Uova 6
  • Panna 80 ml
  • Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino raso
  • Farina 350 g
  • Mele 5 grandi
  • Aceto di vino bianco 12 cucchiaino
  • Zucchero 150 g
  • Zucchero a velo q.b.

Preparazione

  1. Torta di mele alla russa

    Preriscaldate il forno a 170 °C, imburrate e infarinate una tortiera rotonda da 26 centimetri di diametro, poi foderate il fondo della teglia con carta da forno e ungete leggermente anche quella

  2. Torta di mele alla russa

    Sbattete le uova e lo zucchero fino a quando il composto apparirà giallo pallido e spumoso, quindi aggiungete alla pastella la panna acida

  3. Torta di mele alla russa

    Sciogliete il bicarbonato di sodio nell'aceto e aggiungete il tutto alla pastella mescolando per amalgamare, unite anche la farina e mescolate fino a quando sarà stata incorporata senza grumi

     

  4. Torta di mele alla russa

    Nel frattempo, sbucciate le mele e tagliatele a piccoli pezzi sottili, distribuiteli nella tortiera, poi ricopriteli con la pastella preparata e livellatela in uno strato uniforme

  5. Torta di mele alla russa

    Cuocete in forno per 45-50 minuti, fino a che la superficie non apparirà dorata o fino a quando uno stuzzicadenti uscirà pulito dal centro della torta

  6. Torta di mele alla russa

    Estraete la torta dal forno e con un coltello staccatela dai bordi della tortiera, quindi capovolgetela sopra su un rack di raffreddamento e staccate la carta da forno delicatamente

  7. Torta di mele alla russa

    Lasciate raffreddare completamente la torta prima di decorarla con zucchero a velo e servitela in tavola

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2019Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963