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Ali di pollo piccanti al coriandolo

Le ali di pollo piccanti al coriandolo costituiscono un secondo leggero e molto gustoso grazie alla salsa utilizzata, ecco gli step per prepararle facilmente.

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Ali di pollo piccanti al coriandolo
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Preparazione

  1. Ali di pollo piccanti al coriandolo

    In una grande pentola per la cottura a vapore versare acqua fino all'altezza del cestino, poi unire le ali di pollo nel cestino e lessarle per 15/18 minuti a fiamma media (in mancanza di una pentola specifica potete risolvere con uno scolapasta appoggiato su una pentola e coperto).

  2. Ali di pollo piccanti al coriandolo

    Mentre il pollo si cuoce preparare una salsa con scalogno tritato, coriandolo, maionese e yogurt greco amalgamando bene il tutto.

  3. Ali di pollo piccanti al coriandolo

    Una volta che le ali saranno pronte ed ancora calde, sistemarle in una scodella ed aggiungere la scorza ed il succo dell'arancia.

  4. Ali di pollo piccanti al coriandolo

    Successivamente unire la salsa di soia, lo zenzero, il peperoncino, il miele, l'aceto e mescolare bene il tutto.

  5. Ali di pollo piccanti al coriandolo

    Scaldare il forno a 220 ºC e disporre la teglia del forno in basso. Posizionare le ali sulla teglia uniformemente e infornare con il grill acceso.

  6. Ali di pollo piccanti al coriandolo

    Dopo 3-4 minuti, togliere dal forno e capovolgerle, poi spennellarle con la salsa preparata.

  7. Ali di pollo piccanti al coriandolo

    Rimettere le ali in forno e ripetere la stessa operazione di spennellatura più volte, finchè la pelle del pollo apparirà croccante. Solitamente un paio di volte per lato è sufficiente.

  8. Ali di pollo piccanti al coriandolo

    Servire le ali in un vassoio accompagnandole con la salsa di coriandolo e scalogno preparata in precedenza.

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