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Sedanini alla frutta esotica

I sedanini alla frutta esotica arricchiscono di nuovi sapori colorati, freschi ed invitanti le tavole conferendo ad ogni menu una nota di simpatica originalità e di raffinatezza.

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Sedanini alla frutta esotica
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Colli Berici Garganega DOC
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 1h di preparazione

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Ingredienti

Preparazione

  1. Sedanini alla frutta esotica

    Fate cuocere la cipolla affettata in 2 cucchiai di burro ed un cucchiaio di olio fino a quando non sarà appassita. Tagliate l'avocado in 2 nel senso della lunghezza, eliminate il grosso nocciolo, prelevate la polpa, spruzzatela con limone e mettetela nella padella dov'è la cipolla. Condite con sale e pepe e fate cuocere, coperto, a fuoco basso per 10 minuti.

  2. Sedanini alla frutta esotica

    Tagliate a metà la papaya ed il mango, eliminando semi e nocciolo. Pelateli, tagliate la polpa a dadi e spruzzate con del succo di limone. Sbucciate i kiwi e tagliateli a metà e quindi a spicchi.

  3. Sedanini alla frutta esotica

    Sciogliete nel frattempo 2 cucchiaini di burro in una padella antiaderente e soffriggettevi tutta la frutta per 3 minuti, quindi aggiungete i gamberoni leggermente sbollentati e versatevi il brandy, lasciatelo evaporare e spegnete il fuoco.

  4. Sedanini alla frutta esotica

    Mettete le cipolle con l'avocado nel frullatore insieme al mascarpone e a qualche goccia di salsa Worcestershire. Frullate per ottenere un composto omogeneo, salate e pepate e fate riscaldare sul fuoco senza portare ad ebollizione.

  5. Sedanini alla frutta esotica

    Lessate la pasta al dente in acqua salata, scolate bene, conditela con la salsa all'avocado, cospargetela con i cubetti di frutta e servitela subito.

Consigli

Provate ad aggiungere al vostro consueto menù qualche piatto diverso e stupirete gli ospiti con pietanze dal sapore nuovo ed invitante.

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