BUONISSIMO
Seguici

Spaghetti agli asparagi selvatici

Gli spaghetti agli asparagi selvatici si preparano rosolando le puntine lavate degli asparagi aggiungendo poi la salsa di pomodoro mentre a parte si cuoceranno gli spaghetti al dente che verranno conditi con la salsa agli asparagi. Ecco i passaggi degli spaghetti agli asparagi selvatici.

CHE VOTO DAI?
Grazie per aver votato!
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • SI ACCOMPAGNA CON: COLLIO TOCAI FRIULANO DOC
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: UMBRIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Spaghetti agli asparagi selvatici

    Tagliate gli asparagi selvatici lasciando solo le parti dalla consistenza più morbida.

  2. Spaghetti agli asparagi selvatici

    Ponete gli asparagi a pezzetti lavati ed asciugati in una padella con aglio e olio e lasciateli rosolare per qualche minuto.

  3. Spaghetti agli asparagi selvatici

    Aggiungete dopo qualche minuto la polpa di pomodoro ed il sale: quando il sugo comincerà ad addensarsi avrete preparato la salsa.

  4. Spaghetti agli asparagi selvatici

    Preparate una pentola di acqua bollente salata e mettetevi a cuocere gli spaghetti o le linguine a seconda delle preferenze.

  5. Spaghetti agli asparagi selvatici

    Scolate gli spaghetti (o le linguine) al dente e ricopriteli con il sugo di asparagi completando con una spolverata di pepe.

Consigli

La ricetta prevede l'utilizzo degli spaghetti, ma utilizzando le linguine il sugo aderirà maggiormente alla pasta aumentando il gusto.

Domande frequenti

Come si conservano gli asparagi selvaggi in congelatore?

Una volta puliti e lavati con acqua corrente asciuga gli asparagi con un canovaccio. Riponili in un sacchetto per alimenti, chiudilo e mettilo in freezer.

Cosa abbinare agli spaghetti con asparagi selvaggi?

Gli spaghetti agli asparagi selvaggi sono ottimi in combinazione con i formaggi come Grana Padano e Parmigiano.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2022Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963