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Colli Berici Garganega DOC

Il Colli Berici Garganega DOC è un vino bianco prodotto in Veneto ottimo con antipasti, minestre asciutte e piatti di pesce.

Colli Berici Garganega DOC
  • TIPOLOGIA: Bianco strutturato
  • CONSERVAZIONE: 10° - 16°
  • GRADAZIONE: 10°
  • DEGUSTAZIONE: 10° - 12°
  • ORIGINE: Veneto (Vicenza, Verona)
  • ABBINAMENTI: Antipasti, Secondi piatti di pesce, Minestre e zuppe

Colli Berici Garganega DOC, origine e principali informazioni

Il Colli Berici Garganega DOC è un vino prodotto in un’estesa area compresa tra le province di Vicenza e Verona, composto da uve garganega per almeno il 90%, con l’eventuale aggiunta di massimo 10% trebbiano di Soave.

Aree di produzione

L’area di produzione consentita dal disciplinare della denominazione d’origine controllata si estende sul territorio di 28 comuni compresi tra le province di Vicenza e Verona. Specificamente, la zona di coltivazione è quella delle creste collinari di origine vulcanica che si estende lungo il confine tra le due province, comprendendo tra gli altri i comuni di Altavilla, Barbarano Vicentino, Longare, Lonigo e Brendola.

Aspetto e gusto

Il vino si presenta di colore giallo paglierino piuttosto chiaro e tendente al dorato. Il profilo olfattivo è leggermente vinoso, mentre al palato è asciutto e lievemente amarognolo, è di medio corpo e gradevolmente acidulo.

Abbinamenti

Il Colli Berici Garganega DOC è un vino che si sposa bene con le preparazioni delicate. A tavola si abbina con gli antipasti, soprattutto quelli di mare, con le minestre asciutte e in generale con i piatti a base di pesce.

  1. spaghetti aglio olio
  2. Riso rosso con asparagi
  3. Crema di porri e finocchi
  4. Zuppa all'indiana
  5. Verdure miste in padella con pecorino
  6. Sciusceddu messinese
  7. Tonno al sesamo
  8. Pasta Sedanini alla frutta esotica
  9. Asparagi alla bassanese
  10. Zuppa di pomodori e finocchi

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