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Schowowebretele

La schowowebretele è una ricetta francese che identifica dei biscotti speziati cucinati durante il periodo delle festività Natalizie. Ecco le istruzioni per prepararli.

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  • DIFFICOLTÀ: ALTA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: FRANCIA
  • TEMPO: 2h 30 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Farina 400 g
  • Zucchero 250 g
  • Burro 250 g
  • Mandorle 200 g
  • Bucce d'arancio candite 100 g
  • Uova 2 tuorli
  • Scorza di limone 1
  • Cannella 1 pizzico

Preparazione

  1. Schowowebretele

    Versate la farina a fontana in un recipiente, quindi incorporatevi il burro a pezzetti, lo zucchero e gli altri ingredienti, amalgamando completamente. Lasciate riposare per una notte a una temperatura di circa 20°C.

  2. Schowowebretele

    Il giorno seguente, scaldate il forno a 180°C, stendete una sfoglia alta circa mezzo centimetro, quindi ritagliate con un bicchiere dei cerchi. Imburrate una piastra e disponetevi i cerchi, quindi spennellateli con i tuorli d'uovo.

  3. Schowowebretele

    Infornate e cuocete per circa un quarto d'ora; lasciate raffreddare i biscotti che sono quindi pronti per essere serviti.

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