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Vitamine, dove si trovano e quali benefici hanno

L'elenco di tutte le vitamine presenti negli alimenti: a cosa servono e quali cibi mangiare per farne il pieno.

Vitamine, dove si trovano e quali benefici hanno

E possibile fornire al nostro corpo tutti le vitamine necessarie senza assumere integratori?
Con una dieta equilibrata è in parte possibile.

Proviamo a scorrere l’elenco delle vitamine e degli elementi indispensabili al nostro organismo valutandone l’effetto e scoprendo come assumerle in maniera naturale:

  • Vitamina A: è importante per il sistema immunitario, per la pelle e per gli occhi, arance, verdure, carote, zucca, latticini e fegato tra gli alimenti più ricchi;
  • Vitamina B1 (tiamina): fondamentale per il sistema nervoso, digestivo ed i muscoli, cereali, legumi, frutta secca e piselli ce ne forniranno a sufficienza;
  • Vitamina B2 (riboflavina): importantissima in quanto interviene nella trasformazione del cibo in energia, manteniamone alto il livello con latte, spinaci, asparagi, tacchino e mandorle;
  • Vitamina B12 (cobalamina): regola la formazione del sangue, dei nervi e contribuisce alla sanità del cervello; uova, latte, formaggio, ostriche e cereali arricchiti gli alimenti più ricchi;
  • Acido folico: fa parte del gruppo della vitamina B e contribuisce alla formazione delle cellule rosse del sangue, asparagi, barbabietola, broccoli, fegato e ceci tra gli alimenti più ricchi;
  • Vitamina C (acido ascorbico): migliora il sistema immunitario e aumenta la produzione di collagene, fondamentale per la cura delle ferite, agrumi, peperoni, fragole, kiwi e pomodori ne contengono in quantità.
  • Vitamina D: nota a tutti per l’importanza che assume per le nostre ossa, sia nella fase dello sviluppo che in quella di mantenimento, manteniamone alto il valore con uova e pesci, importanti le sardine ed il salmone;
  • Vitamina E: un potente antiossidante che recenti studi hanno scoperto essere d’aiuto contro le malattie cardiache e quelle della vista, semi di girasole, mandorle e spinaci tra gli alimenti col maggior contenuto di questa vitamina;
  • Calcio: essenziale per le nostre ossa e per i nostri denti, regola anche le contrazioni dei muscoli, e non dimentichiamo che tra questi muscoli c’è anche il nostro cuore! Latte, formaggio, burro, yogurt e verdure ce ne forniranno in abbondanza;
  • Ferro: è coinvolto nel trasporto dell’ossigeno nel sangue, carne, frutta secca, cibi integrali e cavolo i maggiori fornitori;
  • Magnesio: come la vitamina B2 aiuta la trasformazione dei cibi in energia, inoltre rilassa i muscoli e rafforza le ossa, i cibi integrali ne sono ricchi, inoltre verdure verdi, frutta secca, cioccolato (fondente) e latticini ne forniscono quantità apprezzabili;
  • Zinco: rafforza il nostro sistema immunitario, collabora nella trasformazione degli alimenti e velocizza la guarigione delle ferite. Frutta secca, carne rossa, formaggio, latte e molluschi ce lo forniranno con gran gusto!

 

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