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Roll di melanzane con crema di ceci e pomodorini secchi

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rolls
  • DIFFICOLTÀ: Facile
  • ABBINAMENTO: Chianti Colli Aretini DOCG
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 250 kcal
  • TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 250 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

I Roll di melanzane con crema di ceci e pomodorini secchi sono un piatto vegetariano ma ricco di gusto, perfetto per arricchire il vostro menu con gusto e creatività. Continuate a seguire perché vi mostreremo come preparare un’alternativa gustosa e originale utilizzando ingredienti semplici ma pieni di sapore.

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Ingredienti

Preparazione

  1. melanzane

    Per preparare i Roll di melanzane con crema di ceci e pomodorini secchi, iniziate affettando le melanzane nel senso della lunghezza, ottenendo delle fette sottili. Fatele grigliare su entrambi i lati fino a quando non saranno morbide e dorate.

  2. ceci

    Preparate la crema di ceci frullando ceci cotti, olio d'oliva, succo di limone, aglio e sale fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Stendete una generosa quantità di crema di ceci e un paio di pomodorini secchi su ogni fetta di melanzana grigliata.

  3. finale

    Arrotolate delicatamente le melanzane farcite per formare dei roll, quindi fissate con uno stecchino. Servite i vostri Roll di melanzane su un bel piatto da portata e gustateli caldi o a temperatura ambiente.

Consigli

Per un tocco extra di freschezza, potete aggiungere qualche fogliolina di basilico fresco sulla crema di ceci prima di arrotolare le melanzane.

Conservazione

I Roll di melanzane si conservano bene in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscaldateli leggermente prima di servire per un sapore ottimale.

Impiattamento

Presentate i vostri Roll di melanzane su un letto di rucola fresca e decorateli con una spolverata di prezzemolo tritato per un tocco di colore e freschezza aggiuntiva.

Abbinamento

Accompagnate i vostri Roll di melanzane con una fresca insalata mista o una selezione di verdure grigliate per un pasto leggero e completo.

Domande frequenti

Posso sostituire i pomodorini secchi con pomodorini freschi?

Certamente, potete optare per pomodorini freschi tagliati a cubetti per un'alternativa più succosa e leggera.

Come posso rendere la crema di ceci più cremosa?

Potete aggiungere un po' di olio d'oliva extra vergine e un cucchiaino di tahini alla crema di ceci per renderla più cremosa e aromatica.

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