Involtini di melanzane alla griglia con prosciutto e ricotta
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: Chianti Classico DOCG
- COSTO: Medio
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 300 kcal
- TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
Ecco una ricetta furba perfetta per chi desidera deliziare il palato senza troppa fatica! Gli involtini di melanzane alla griglia con prosciutto e ricotta sono un’opzione gustosa e facile da preparare. In questa ricetta, scoprirete insieme come combinare melanzane, prosciutto e ricotta per ottenere un piatto dal sapore irresistibile. Perfetto per una cena informale o per stupire gli ospiti a tavola. Seguite questi semplici passaggi e preparatevi a conquistare tutti con il vostro talento culinario!
Ingredienti
- Melanzane 2
- Prosciutto crudo 150 g
- Ricotta 200 g
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Olio extravergine d'oliva q.b.
Preparazione
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Iniziate tagliando le melanzane a fette lunghe e sottili. Spennellatele con un filo d'olio e grigliatele su entrambi i lati finché non saranno morbide e leggermente dorati.
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Nel frattempo, preparate il ripieno mescolando la ricotta con pepe nero macinato fresco e un pizzico di sale. Prendete una fetta di melanzana grigliata, aggiungete una fettina di prosciutto e una generosa cucchiaiata di ripieno di ricotta.
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Arrotolate la melanzana su se stessa per formare gli involtini. Ripetete il processo con tutte le fette di melanzane. Disponete gli involtini su un piatto da portata e guarnite con foglioline di basilico fresco.
Consigli
Per un tocco extra di sapore, potete cospargere gli involtini con del formaggio grattugiato prima di servire.
