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Pizza integrale con cicoria e cipolle di Tropea

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pizza
  • DIFFICOLTÀ: Media
  • ABBINAMENTO: Birra Weiss
  • COSTO: Economico
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: 320 kcal
  • TEMPO: 30 min di preparazione 3h di 15 min di cottura
VALORI NUTRIZIONALI PER PORZIONE
Energia 320 kcal
Carboidrati -
di cui zuccheri -
Proteine -
Grassi -
di cui saturi -
Fibre -

Quante volte vi siete trovati a desiderare una pizza, quel piatto iconico italiano amato in tutto il mondo, ma avete esitato preoccupati per le calorie o per la digeribilità? La soluzione arriva dal cuore del Mediterraneo, un luogo dove il sapore incontra la salute. Presentiamo la pizza integrale con cicoria e cipolle di Tropea. L’uso di farina integrale non solo la rende un’opzione più nutritiva e digeribile, ma aggiunge anche un profondo sapore rustico che si sposa perfettamente con il gusto amaro della cicoria e la dolcezza delle cipolle di Tropea. Questa ricetta è una fusione perfetta tra la tradizione pizzaiola e l’essenza della dieta mediterranea. Preparatevi a essere trasportati in un viaggio culinario lungo le coste soleggiate del Mediterraneo, dove ogni morso risuona con storia, cultura e benessere.

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Ingredienti

Preparazione

  1. pasta

    In una ciotola, sciogliete il lievito nell'acqua tiepida. Lasciate riposare per 5 minuti.

  2. ciotola

    Aggiungete la farina integrale, l'olio d'oliva e il sale. Impastate fino a ottenere un composto omogeneo e lasciate lievitare coperto in un luogo caldo per almeno 3 ore. Pulite la cicoria, eliminando le foglie esterne più dure e tagliatela sottilmente e sbucciate le cipolle di Tropea.

  3. teglia

    Stendete l'impasto su una teglia precedentemente oliata.

  4. pomodoro

    Distribuite la salsa di pomodoro, la mozzarella a pezzetti, la cicoria e le cipolle di Tropea

  5. origano

    Condite con un filo d'olio e origano. Cuocete in forno preriscaldato a 220°C per 15 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati.

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