Frisella con hummus di lenticchie e olive
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Vermentino di Sardegna DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione
Cercate qualcosa di fresco e gustoso senza rinunciare a cose salutari? Benvenuti nella preparazione di un piatto che unisce sapori mediterranei e croccantezza irresistibile. Oggi vi guideremo nella realizzazione della Frisella con hummus di lenticchie e olive, un’opzione gustosa e salutare perfetta per arricchire il vostro pranzo o aperitivo.
Ingredienti
- Friselle 4
- Lenticchie 200 g
- Olive nere 50 g
- Aglio 1 spicchio
- Succo di limone 1⁄2
- Tahin (crema di sesamo) 2 cucchiai
- Olio d’oliva q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
-
Frullate insieme le lenticchie lessate, le olive snocciolate, l'aglio, il succo di limone, il tahini e un filo d'olio d'oliva. Aggiustate di sale e pepe a piacere.
-
Bagnate le friselle sotto acqua corrente, spalmate sopra l'hummus di lenticchie e olive. Guarnite con qualche oliva intera e una fogliolina di prezzemolo fresco per una presentazione accattivante.
Consigli
Per un tocco extra di freschezza, potete aggiungere qualche pomodorino ciliegino tagliato a metà sopra l'hummus prima di servire le friselle.
Conservazione
Potete conservare l'hummus di lenticchie avanzato in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Le friselle tostate vanno consumate subito per mantenere la loro croccantezza.
Impiattamento
Disponete le friselle con hummus di lenticchie e olive su un piatto da portata e servitele come antipasto o spuntino leggero. Potete anche accompagnare le friselle con una selezione di verdure crude per un'opzione più salutare.
Abbinamento
Le friselle con humus si sposano bene con un contorno di insalata mista o un'assortimento di verdure grigliate. Aggiungete un bicchiere di vino bianco fresco per completare il pasto con gusto.
