Frisella con hummus di barbabietola e rucola
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Collio Sauvignon DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 150 kcal
- TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
Immergetevi in un’esperienza culinaria unica con questa frisella, dove l’umile pane diventa una tela per creazioni gustose e colorate. In questa ricetta, imparerete a unire l’hummus di barbabietola e la fresca rucola, trasformando un semplice antipasto in un’opera d’arte culinaria. Preparatevi a deliziare i vostri sensi con sapori vibranti e accattivanti che vi conquisteranno dal primo morso.
Ingredienti
- Friselle 6
- Barbabietole 2
- Ceci 200 g
- Aglio 2 spicchi
- Succo di limone 1
- Tahin (crema di sesamo) 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Rucola q.b.
Preparazione
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Per preparare la frisella con hummus di barbabietola e rucola, iniziate facendo l'hummus di barbabietola. Cuocete le barbabietole finché non sono tenere, quindi sbucciatele e tagliatele a pezzi.
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Frullate le barbabietole cotte con ceci cotti, aglio, succo di limone, tahini, sale e pepe fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
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Bagnate leggermente le fette di pane friselle e spalmate generosamente con l'hummus di barbabietola. Adagiate sopra alcune foglie di rucola fresca e servite.
Consigli
Per un tocco extra di freschezza, potete aggiungere qualche pomodorino ciliegino tagliato a metà sopra l'hummus di barbabietola prima di servire la frisella.
Conservazione
Conservate le friselle con hummus di barbabietola e rucola in un contenitore ermetico in frigorifero per massimo due giorni. Tostatele leggermente prima di consumarle per recuperare la croccantezza.
Impiattamento
Disponete le friselle con hummus di barbabietola e rucola su un bel piatto da portata e guarnite con foglie di rucola fresca per una presentazione accattivante e invitante.
Abbinamento
Accompagnate le friselle con hummus con una selezione di olive miste e qualche fetta di formaggio fresco per un antipasto completo e delizioso.
