Crostata di mele e cannella
La crostata di mele e cannella è un dessert a base di pasta frolla, mele fresche affettate sottilmente e una generosa dose di cannella, che conferisce un sapore e un profumo unici. La combinazione di questi ingredienti crea un dolce squisito, che si presta perfettamente a essere gustato sia da solo che accompagnato da una palla di gelato alla vaniglia o una generosa cucchiaiata di panna montata. La ricetta vegana che oggi vi proponiamo è particolarmente adatta per l’autunno, quando le mele sono abbondanti e raggiungono il loro picco di sapore e freschezza. Può essere servita in varie occasioni, come dessert dopo un pranzo o una cena, oppure come dolce per una colazione speciale. È anche un’ottima aggiunta a un brunch o un buffet per feste. La crostata di mele è una preparazione che ha radici profonde nella tradizione culinaria di molte regioni del mondo, comprese l’America, l’Europa e l’Asia. La combinazione di frutta e sapori speziati è stata apprezzata in molte cucine per secoli e ogni regione potrebbe avere la propria interpretazione unica di questo dessert. In più, questo dolce offre benefici nutrizionali non trascurabili. Le mele sono una fonte di fibre, vitamina C e antiossidanti. La cannella è conosciuta per le sue potenziali proprietà antinfiammatorie e antiossidanti. Pronti per cucinare con noi? Non esitate ad indossare il grembiule e a dare sfogo alla fantasia per realizzare una crostata di mele e cannella irresistibile.
- DIFFICOLTÀ: Media
- ABBINAMENTO: -
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 200 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione30 min di riposo35 min di cottura
Ingredienti
- Mele Fuji 3
- Farina 00 200 g
- Zucchero 100 g
- Margarina vegana o burro vegetale 100 g
- Cannella in polvere 1 cucchiaino
- Lievito istantaneo per dolci 1 cucchiaino
- Sale 1 pizzico
- Acqua 3 cucchiai
- Zucchero a velo per decorare a piacere (facoltativo)
Preparazione
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Per prima cosa, è necessario preparare la pasta frolla. In una ciotola, setacciate la farina e aggiungete il lievito, 50 grammi di zucchero, la margarina vegana fredda a pezzetti e una presa di sale. Lavorate velocemente gli ingredienti fino a ottenere un impasto sabbioso.
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Aggiungete 3 cucchiai di acqua fredda e impastate fino a formare un panetto. Avvolgetelo in pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti. Nel frattempo, sbucciate le mele, eliminate il torsolo e tagliatele a fette sottili. Mescolate le fette di mele con il restante zucchero e la cannella in una ciotola.
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Prendete l'impasto frolla dal frigorifero e stendetelo su una superficie infarinata in modo da formare un cerchio. Trasferitelo in una teglia per crostate precedentemente imburrata e infarinata. Disponete le fette di mela sulla base della crostata in modo uniforme.
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Infornate la crostata in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a quando la crosta è dorata e le mele sono morbide. Lasciate raffreddare leggermente prima di servire. Se lo desiderate, spolverate la crostata di mele e cannella con zucchero a velo prima di portarla in tavola.
