Cordon Bleu

I cordon bleu sono un classico intramontabile della nostra cucina. Un piatto ricco di sapore, divertente e facile da preparare che da sempre rappresenta una scelta sicura quando vogliamo saziarci in un attimo.

Questi medaglioni hanno una parte esterna croccante e un cuore morbido e saporito. Come resistergli? Con loro non si sbaglia mai, e quando ci sono i bambini a tavola è un modo per farli felici. E se preferite una versione vegetariana, provate quelli a base di melanzana.

Da sempre poi, queste cotolette ripiene, rappresentano un salvacena ideale: certo, ne trovate di tantissimi tipi nel banco frigo dei vostri supermercati, ma perché comprarli senza sapere cosa contengono, quando potete preparali a casa?

La ricetta classica prevede l’utilizzo di fettine di pollo, ma sentitevi liberi di gestire gli ingredienti come meglio credete: potete farli anche con del filetto se preferite, o utilizzare del formaggio filante, come la mozzarella per pizza.

Volete prepararli in una versione più light? Mettete via olio e padelle e preriscaldate il forno! Il risultato sarà incredibile: ancora più croccanti e fragranti, solo con qualche minuto di cottura in più. Fate conto di lasciarli cuocere in forno a circa 180°C per 15 o 20 minuti. Finché non saranno dorati!