Biscotti alla laziale

Name: Biscotti alla laziale
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 220 g Farina 00; 3 Uova; 100 g Zucchero; 1 cucchiaino Limone; 4 cucchiai Olio di oliva extravergine; 1 bustina Lievito in polvere; 15 g Burro

I biscotti alla laziale si realizzano impastando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto che verrà suddiviso a cucchiaiate su una teglia e cotto in forno. I biscotti verranno poi serviti freddi.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: ORVIETO ABBOCCATO
DOSI: 6
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Farina 00 220 g
Uova 3
Zucchero 100 g
Limone 1 cucchiaino
Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
Lievito in polvere 1 bustina
Burro 15 g

Preparazione

Imburrare una piastra da forno e infarinarla.
Mescolare in una terrina la farina, il lievito e lo zucchero; unire la buccia di limone grattugiata, le uova, l'olio e impastare bene il tutto.
Versare sulla piastra preparata il composto a cucchiai, distanziandoli, in quanto durante la cottura l'impasto aumenterà di volume.
Infornare a 200 °C e far cuocere i biscotti per 15 minuti o fino a quando saranno dorati. Servirli freddi.