Ratatouille sfiziosa

Name: Ratatouille sfiziosa
Prep time: 15 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zucchine; 2 Patate; 2 Melanzane; 2 Pomodori; 2 cucchiai Aceto; 2 cucchiai Pinoli; 2 cucchiai Uva; 1 cucchiaio Prezzemolo; 4 cucchiai Olio di oliva extravergine; q.b. Sale; 2 Peperoni

La ratatouille sfiziosa è una gustosa e veloce preparazione vegetariana da fare al microonde. Si laveranno e si taglieranno a pezzi i peperoni, le zucchine, le melanzane e le patate e si cuoceranno nel microonde per qualche minuto. Ecco i passaggi per la ratatouille sfiziosa.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 15 min di preparazione2 min di riposo15 min di cottura
COSTO: BASSO

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Ingredienti

Zucchine 2
Patate 2
Melanzane 2
Pomodori 2
Aceto 2 cucchiai
Pinoli 2 cucchiai
Uva 2 cucchiai
Prezzemolo 1 cucchiaio
Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
Sale q.b.
Peperoni 2

Preparazione

Lavare i peperoni e togliere loro semi e filamenti e tagliarli a pezzetti.
Lavare le zucchine e le melanzane e tagliarle a pezzetti.
Infine lavare, sbucciare e tagliare a pezzetti anche le patate.
Tagliare tutte le verdure e metterle in un pirex insieme all'uvetta, i pinoli, l'aceto, l'olio e aggiustare di sale.
Coprire e cuocere a 650 Watt per 12-15 minuti, avendo cura di girare almeno 2 volte.
Far riposare 2 minuti, spolverizzare con il prezzemolo tritato e servire.