BUONISSIMO
Seguici

Pisto Manchego

Il pisto manchego è una sorta di ratatouille tradizionale della cucina spagnola. E’ un piatto che si prepara con una frittura di verdure varie quali pomodori, melanzane, zucchine e peperoni tagliati a pezzetti e cucinate lentamente per almeno una mezz’ora.

CHE VOTO DAI?
Grazie per aver votato!
Pisto Manchego
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MORELLINO DI SCANSIANO
  • DOSI: 4
  • NAZIONE: SPAGNA
  • TEMPO: 45 m
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Pisto Manchego

    Mondate tutte le verdure. Quindi togliete la buccia ai pomodori e tagliateli a dadini. Sbucciate le cipolle e tritatele grossolanamente. Spuntate le melanzane, lavatele e tagliatele a dadini.

  2. Pisto Manchego

    Pulite i peperoni lavandoli sotto acqua corrente ed eliminando tutti i semi e filamenti bianchi che trovate all'interno. Infine tagliateli a pezzi. Quindi spuntate le zucchine e lavatele con cura e tagliatele a rondelle. cottura, anche i pomodori.

  3. Pisto Manchego

    Scaldate in una padella l'olio e quando sarà ben caldo, aggiungetevi i peperoni, le zucchine, le cipolle e le melanzane.

  4. Pisto Manchego

    A metà cottura aggiungete anche i pomodori e lasciate cuocere lentamente per circa 30 minuti, ovvero sino a quando il sugo dei pomodori si sarà ben asciugato.

  5. Pisto Manchego

    Prima di togliere dal fuoco aggiustate di sale. Dopo di che servite in appositi piatti da portata, in questo caso possono andar bene anche delle ciotole.

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2021Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963