Zuppa di pesce piccante

La zuppa di pesce piccante consiste in una saporita preparazione nella quale il pesce a pezzetti verrà cotto nel brodo di pesce assieme agli altri ingredienti e infine condito con sale e pepe prima di essere servito nelle scodelle individuali.

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DIFFICOLTÀ: BASSA
VINO: -
DOSI: 4
CUCINA REGIONALE: -
TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Pesce a carne bianca 500 g
Brodo di pesce 1,25 l
Peperoncini 3
Pomodori 250 g
Coriandolo, foglie 3 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.

Preparazione

Innanzitutto tagliate a dadini il pesce, private dei semi i peperoncini e tritateli finemente, poi tagliate a metà i pomodorini.
Mettete il brodo, i peperoncini e i pomodorini ciliegia in una pentola capiente e portate a ebollizione a fuoco medio.
Fate cuocere a fiamma molto bassa per 10 minuti.
Unite il pesce e il coriandolo e fate cuocere a fiamma bassissima per altri 7 minuti o finché il pesce sarà ben cotto e la carne risulterà bianca.
Regolate di sale e servite caldo.

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Zuppa di pesce piccante

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Ingredienti

Preparazione

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