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Muffin allo yogurt

I muffin allo yogurt sono una delle tante possibili ricette che si possono realizzare con i tipici dolcetti di Halloween, un vero e proprio classico della tradizione americana e più generalmente anglosassone. Si realizzano mescolando gli ingredienti secchi insieme a quelli liquidi, dopo averli preparati separatamente. La particolarità dei muffin allo yogurt è che sono davvero gustosi e nutrienti: non ti stancheresti mai di mangiarli, tanto sono buoni, invitanti e soprattutto leggeri. Scopri i pochi, semplici passaggi per prepararli con la nostra ricetta.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PASSITO O MALVASIA
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 00 250 g
  • Uova 2
  • Olio di semi 100 g
  • Zucchero 100 g
  • Yogurt 125 g (1 vasetto)
  • Latte fresco 500 cl
  • Sale 1 pizzico
  • Lievito per dolci 0,5 bustine
  • Limone 1
  • Estratto di vaniglia q.b.

Preparazione

  1. Muffins allo yogurt

    Mescolare tra di loro gli ingredienti secchi e a parte in un'altra terrina mescolare invece quelli liquidi, per cui inizieremo a mescolare in una terrina la farina, il lievito, lo zucchero il sale e la buccia di limone.

  2. Muffins allo yogurt

    In un'altra terrina mescoleremo le uova, lo yogurt, il latte, l'olio, la vaniglia fino alla completa amalgama degli ingredienti.

  3. Muffins allo yogurt

    A questo punto uniamo li due composti senza però mescolare troppo a lungo, infatti la pasta dei muffin deve risultare a grana grossa ed avere un aspetto in qualche modo "incompleto".

  4. Muffins allo yogurt

    Mentre il forno si riscalda a 180 °C versiamo il composto negli stampini, se utilizzerete quelli antiaderenti potrete evitare di ungerne la superficie, avendo cura di riempirli poco oltre la metà.

  5. Muffins allo yogurt

    Far cuocere i muffin per una ventina di minuti, per verificarne la cottura potrete infilare uno stuzzicadenti e controllare che la punta sia asciutta, attendere che si raffreddino e toglierli dallo stampo.

Consigli

Ovviamente questa è la ricetta base dei muffin allo yogurt, con la vostra fantasia potrete decorarli con fettine di mela o di pera, o farcirli con creme o, delizia dei bimbi, riempirli con della saporita Nutella.

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