Muffin vegani al cioccolato e banana
Scoprite come preparare dei muffin vegani al cioccolato e banana, una squisita variante senza uova e burro. Questi dolcetti soffici e umidi uniscono il gusto intenso del cioccolato fondente alla dolcezza naturale delle banane mature. Perfetti per una colazione golosa o come spuntino delizioso senza ingredienti di origine animale.
Golosi muffin vegani arricchiti con cioccolato fondente e dolcezza naturale delle banane mature: sono un’alternativa deliziosa e salutare ai classici dolci. La dolcezza naturale delle banane si sposa perfettamente con il sapore intenso del cioccolato, regalando una combinazione irresistibile.
Facili da preparare e adatti anche a chi segue una dieta vegana, questi muffin saranno apprezzati da grandi e piccini in ogni occasione. Perfetti per momenti di coccola e merende senza sensi di colpa!
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Moscato d’Asti DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 15 min di preparazione20 min di cottura
Ingredienti
- Farina 00 250 g
- Zucchero di canna 100 g
- Lievito istantaneo per dolci 1 bustina
- Latte di mandorla (o altro latte vegetale) 250 ml
- Olio di cocco (o olio di girasole) 100 ml
- Banane 2
- Gocce di cioccolato fondente (vegan) 100 g
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia per muffin con 12 stampi, foderando con pirottini di carta, oliate i fagottini e infarinateli. In una ciotola capiente setacciate la farina, poi aggiungete il cacao in polvere, lo zucchero di canna, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescolate bene gli ingredienti secchi con una frusta a mano o un cucchiaio.
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In un'altra ciotola, schiacciate le banane mature con una forchetta fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiungete l'olio di cocco fuso (o olio di girasole) e il latte di mandorla (o altro latte vegetale). Mescolate accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
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Versate il composto liquido sulla miscela di ingredienti secchi e mescolate delicatamente con una spatola fino a ottenere un impasto omogeneo. A piacere, aggiungete le gocce di cioccolato fondente vegan e mescolate bene. Distribuite l'impasto nei pirottini preparati, riempiendo ciascuno per circa 3/4 del volume.
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Infornate i muffin vegani al cioccolato e banana nel forno già caldo per circa 18-20 minuti, o finché uno stecchino inserito nel centro di un muffin esce pulito. Sfornate i muffin e lasciateli raffreddare nella teglia per qualche minuto prima di trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
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Servite i muffin vegani al cioccolato e banana come delizioso dessert o una golosa colazione. Conservateli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.
Consigli
Questi muffin sono una deliziosa e salutare alternativa ai classici dolci, perfetti per tutti, vegani e non. Godetevi la morbidezza e il sapore unico di questi dolcetti senza uova e burro, arricchiti dal contrasto tra il dolce delle banane mature e il cioccolato fondente. Buon appetito!
