Muffin alla banana
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Moscato d’Asti DOCG
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: 251.5 kcal
- TEMPO: 10 min di preparazione15 min di raffreddamento45 min di cottura
I muffin alla banana sono dolcetti irresistibili, perfetti per ogni momento della giornata: che sia una colazione energizzante, una merenda golosa o un dessert leggero dopo cena. Questi muffin sono particolarmente apprezzati per la loro morbidezza e il sapore delicato, grazie all’uso di ingredienti semplici e facilmente reperibili. La banana conferisce ai muffin una consistenza soffice e un gusto naturalmente dolce, rendendoli ideali anche per i più piccoli.
Non serve essere chef esperti per ottenere dei muffin alla banana soffici e profumati: basta seguire pochi e semplici passaggi. Un altro vantaggio di questa ricetta è la sua versatilità: potete personalizzare i vostri muffin aggiungendo ingredienti come noci, gocce di cioccolato o spezie a piacere. E se siete alla ricerca di un’opzione più leggera, potete realizzare dei muffin alla banana senza burro, utilizzando l’olio di semi. Con un tempo di preparazione ridotto e una cottura che richiede solo pochi minuti, questi muffin alla banana facili e veloci diventeranno presto un must nella vostra cucina. Scopriamo insieme come prepararli!
Ingredienti
Preparazione
-
Sbucciate le banane e schiacciatele in una ciotola capiente con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea.
-
Aggiungete l'uovo, l'olio di semi (o il burro fuso), il latte e un pizzico di sale. Mescolate bene con una frusta fino a quando gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Incorporate lo zucchero e mescolate nuovamente.
-
Setacciate la farina e il lievito direttamente nella ciotola e mescolate fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Se desiderate, aggiungete le scaglie di cioccolato e mescolate delicatamente.
-
Riempite gli stampini per muffin fino a 3/4 della loro capacità.
-
Infornate per circa 20-25 minuti a 170 °C o finché i muffin non saranno dorati e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito. Lasciate raffreddare i muffin su una gratella prima di servirli.
Consigli
Per rendere i vostri muffin alla banana ancora più gustosi, potete aggiungere delle noci tritate o delle spezie come la cannella o la noce moscata. Se preferite una versione più salutare, sostituite lo zucchero con del miele o dello sciroppo d'acero. Per chi è intollerante al lattosio, il latte può essere sostituito con una bevanda vegetale come quella di mandorla o di soia. Ricordatevi che i muffin sono un'ottima base per sperimentare: provate diverse combinazioni di ingredienti per trovare la vostra preferita!
Conservazione
I muffin alla banana si conservano bene a temperatura ambiente per 2-3 giorni, chiusi in un contenitore ermetico per mantenerli soffici. Se volete prolungarne la freschezza, potete congelarli: basterà avvolgerli singolarmente nella pellicola trasparente e riporli in un sacchetto per alimenti. Quando desiderate gustarli, lasciateli scongelare a temperatura ambiente o riscaldateli brevemente in forno.
Impiattamento
Per presentare i muffin alla banana in modo accattivante, disponeteli su un'alzata per dolci o su un piatto da portata colorato. Potete decorarli con una spolverata di zucchero a velo o con qualche fettina di banana fresca. Se avete ospiti, accompagnate i muffin con una tazza di tè o caffè per un tocco di eleganza in più.
Abbinamento
I muffin alla banana si sposano perfettamente con un bicchiere di Moscato d'Asti DOCG. Questo vino dolce e frizzante esalta il sapore della banana e aggiunge una nota di freschezza al palato. In alternativa, potete optare per un succo di frutta naturale o un tè aromatico, ideale per una pausa pomeridiana.
