Bruschette tradizionali
Le bruschette tradizionali si preparano tagliando il pane casareccio a fette spesse e abbrustolendolo sulla graticola, strofinandolo poi con uno spicchio d'aglio e bagnandolo con un filo di olio extravergine d'oliva. Ecco i passaggi per le bruschette tradizionali.
- DIFFICOLTÀ: BASSA
- VINO: MARINO CLASSICO DEI CASTELLI ROMANI
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
- COSTO: BASSO
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Ingredienti
- Pane 500 g
- Aglio, testa 1
- Sale q.b.
- Olio di oliva extravergine q.b.
Preparazione
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Tagliate il pane a fette spesse circa un 1 centimetro e abbrustolitele in graticola, sulle braci del camino, o al grill del forno (2-3 minuti per lato). -
Strofinate uno spicchio d'aglio pelato su ogni fetta, da ambo le facce, e conditela con un po' di sale.
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Portate in tavola il pane abbrustolito accompagnandolo con dell'ottimo olio extravergine d'oliva col quale ciascuno irrorerà a piacere la propria bruschetta.
Consigli
Questa è la ricetta base delle bruschette, suscettibile, con un pomodoro e qualche acciuga, di trasformarsi in antipasto "sfizioso" o perfino, se avete abbondanza di ingredienti da abbinare, un secondo alternativo. In occorrenza delle festività accompagnata a salmone, pomodorini e sottaceti, la bruschetta tradizionale rappresenta un'ottima apertura al pranzo.
