Torta di pasta frolla
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Moscato di Sorso-Sennori DOC
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 6 Persone
- CALORIE: -
- TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
La torta di pasta frolla è un dolce classico e versatile, perfetto per ogni occasione. Originaria della tradizione pasticcera italiana, la pasta frolla è una base ideale per creare deliziose torte e crostate. La sua preparazione è semplice e veloce, rendendola adatta anche ai meno esperti in cucina.
Gli ingredienti principali, come farina, burro e zucchero, sono facilmente reperibili e spesso già presenti nelle nostre dispense. La pasta frolla è particolarmente apprezzata per la sua consistenza friabile e il sapore delicato, che si sposa perfettamente con una varietà di farciture, dalla marmellata alla crema pasticcera.
Questo dolce può essere preparato in qualsiasi stagione, adattando la scelta della marmellata o della frutta fresca in base alla disponibilità del momento. La torta di pasta frolla è anche un’ottima soluzione per chi desidera un dessert economico ma gustoso, capace di conquistare sia grandi che piccini.
Con pochi e semplici passaggi, potrete realizzare una torta che non solo soddisfa il palato, ma offre anche l’opportunità di personalizzare la ricetta secondo i vostri gusti e preferenze. Scopriamo insieme come preparare una torta di pasta frolla facile e deliziosa.
Ingredienti
- Marmellata di fragole (o altro gusto a piacere)
- Pasta frolla 300 g
- Zucchero q.b.
- Burro 30 g
- Farina 00 20 g
- Zucchero a velo
Preparazione
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Preriscaldate il forno a 180 °C. Dividete la pasta frolla in due parti uguali e stendete ciascuna parte formando due dischi dello stesso diametro.
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Ungete uno stampo rotondo apribile con metà del burro e cospargetelo con metà della farina. Adagiatevi uno dei dischi di pasta frolla. Ripetete l'operazione con il secondo stampo utilizzando il restante burro e farina. Potete anche cuocere i dischi uno alla volta.
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Infornate i dischi di pasta frolla per circa 20 minuti, fino a quando saranno dorati. Lasciateli raffreddare completamente.
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Spalmate generosamente la marmellata su uno dei dischi raffreddati. Posizionate sopra il secondo disco e premetelo delicatamente per far aderire bene.
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Decorate la superficie della torta con lo zucchero a velo e lasciatela riposare in un luogo fresco e asciutto fino al momento di servirla.
Consigli
La torta di pasta frolla è incredibilmente versatile. Potete variare la marmellata utilizzata per la farcitura, scegliendo tra gusti classici come albicocca o fragola, oppure osare con sapori più particolari come fichi o agrumi. Per un tocco originale, provate a utilizzare marmellate diverse per ogni settore della torta. Inoltre, potete arricchire la farcitura con frutta secca o gocce di cioccolato. Se preferite una versione più leggera, optate per marmellate senza zuccheri aggiunti.
Conservazione
Per conservare al meglio la vostra torta di pasta frolla, copritela con pellicola trasparente o riponetela in un contenitore ermetico. Mantenetela in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e umidità. La torta si mantiene fresca per 2-3 giorni. Se desiderate conservarla più a lungo, potete congelarla: avvolgetela bene e riponetela nel freezer. Quando vorrete gustarla, basterà lasciarla scongelare a temperatura ambiente.
Impiattamento
Posizionate la torta di pasta frolla su un piatto da portata e spolverizzate con zucchero a velo poco prima di servirla. Potete aggiungere qualche foglia di menta fresca o frutti di bosco per un tocco di colore. Tagliate la torta in fette regolari e servitele accompagnate da una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata, per un dessert ancora più goloso.
Abbinamento
La torta di pasta frolla si abbina splendidamente con un vino dolce e aromatico, come il Moscato di Sorso-Sennori DOC. Questo vino esalta la dolcezza della marmellata e la friabilità della pasta frolla, creando un equilibrio perfetto di sapori. In alternativa, potete optare per un tè nero speziato o un caffè espresso, che contrastano piacevolmente con la dolcezza del dessert.
