Rolls di melanzane alla giapponese con riso e verdure croccanti
- DIFFICOLTÀ: Facile
- ABBINAMENTO: Sakè
- COSTO: Economico
- CUCINA REGIONALE: -
- DOSI PER: 4 Persone
- CALORIE: 250 kcal
- TEMPO: 30 min di preparazione15 min di cottura
I rolls di melanzane alla giapponese con riso e verdure croccanti sono un’opzione deliziosa e originale per arricchire la vostra tavola con sapori esotici e texture interessanti. Vediamo insieme come prepararli, perfetti per un pasto leggero e appagante che soddisferà tutti i vostri sensi.
Ingredienti
- Melanzane 2
- Riso per sushi 200 g
- Peperoni rossi 1
- Carote 2
- Zucchine 1
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
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Tagliate le melanzane a fette sottili e grigliatele per qualche minuto, aggiustate il gusto con sale e pepe. Cuocete il riso sushi seguendo le istruzioni sulla confezione e lasciatelo raffreddare.
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Tagliate le verdure a strisce sottili. Stendete uno strato sottile di riso su una fetta di melanzana e aggiungete le verdure. Arrotolate la melanzana intorno al ripieno. Tagliate i rolls ottenuti a fette e servite accompagnato da salse a piacere.
Consigli
Per un tocco extra di sapore, potete marinare le melanzane grigliate in una miscela di salsa di soia, zenzero grattugiato e aglio tritato prima di farcire i Rolls. Accompagnate i rolls con gustose salse come una salsa a yogurt e lime o una salsa tahina.
