Buonissimo
Seguici

Risotto con piselli e mazzancolle

Vota:
CHE VOTO DAI?
5 Grazie per aver votato!
Risotto con piselli e mazzancolle
  • DIFFICOLTÀ: Media
  • ABBINAMENTO: Alto Adige DOC Gewürztraminer
  • COSTO: Medio
  • CUCINA REGIONALE: -
  • DOSI PER: 4 Persone
  • CALORIE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura

Il risotto con piselli e mazzancolle è un primo piatto davvero buonissimo, non difficile da preparare ma ricco di sapore, colore e con un tocco di originalità. Si tratta di una ricetta che possiamo preparare in ogni periodo dell’anno e che riesce a sorprendere tutti con la sua semplicità e il suo gusto unico. E se siete amanti dei risotti vi possiamo anche consigliare il risotto gamberi e finocchi.

Come fare il risotto con piselli e mazzancolle

Per preparare il delizioso risotto con piselli e mazzancolle cominciamo dalla preparazione del brodo vegetale, sgusciamo e puliamo le mazzancolle, in un tegame mettiamo un fondo di olio e lasciamo rosolare uno scalogno per qualche minuto, uniamo il riso e dopo averlo tostato lo sfumiamo con del vino bianco, aggiungiamo anche i piselli e lasciamo cuocere il risotto. A cottura quasi ultimata aggiungiamo anche le mazzancolle. Ecco tutti i passaggi.

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Preparazione

  1. Mazzancolle alle mele

    Cominciate dalla preparazione del brodo vegetale - per la ricetta completa cliccate QUI - che servirà alla cottura del risotto, poi sgusciate e pulite le mazzancolle e tenetele da parte

  2. Risotto con le cozze

    In un tegame con un filo di olio fate rosolare uno scalogno, poi tostate il riso e una volta tostato sfumate con del vino bianco e aggiungete un mestolo di brodo, una volta evaporato il brodo aggiungete i piselli

  3. risotto-piselli-mazzancolle

    Portate a cottura il risotto aggiungendo altro  brodo vegetale se necessario e a cottura quasi ultimata aggiungete le mazzancolle, spolverate con del prezzemolo o una rametto di timo e servite in tavola

Altre ricette correlate

© Italiaonline S.p.A. 2024Direzione e coordinamento di Libero Acquisition S.á r.l.P. IVA 03970540963

Condividi
Annulla